Browsing: Dieta mediterranea
| Agosto 2019
Dieta senza prodotti lattiero-caseari? Non è mai una buona idea
Nella maggior parte dei casi non c’è motivo per eliminare dalla propria dieta un’intera categoria di alimenti. Questa regola vale…
| Febbraio 2019
GLI EFFETTI SULL’UMORE: 4 COLAZIONI DIVERSE
Volendo usare la fantasia, è possibile creare molte proposte di colazioni equilibrate e golose, ma la scelta di alcuni cibi…
| Aprile 2017
Chi dorme poco ingrassa più facilmente!
Rispetto a chi dorme in media sette ore a notte, le persone che dormono meno ingrassano più facilmente. È quanto…
| Ottobre 2016
Non esiste una cura per l’intolleranza, ma…
Nelle situazioni iniziali o borderline, la maggior parte dei nutrizionisti consiglia di non smettere completamente di consumare latte e latticini,…
| Marzo 2016
La caseina per placare l’appetito a lungo
È presente in tutti i latticini ed è considerata una “slow protein” per i lenti tempi di assimilazione dei suoi…
| Gennaio 2014
Latte e derivati, alimenti preziosi anche nella dieta vegetariana
Il latte, fermentato o meno, trasformato, conservato e trasportato come formaggio o altri prodotti lattiero-caseari, ha accompagnato la storia e…
| Luglio 2013
L’attualità della dieta mediterranea nel terzo millennio
Dieta mediterranea è sinonimo in tutto il mondo di alimentazione sana, capace di mantenere l’organismo in salute, prevenire la gran…
| Luglio 2013
Dieta mediterranea: le ricette
VELLUTATA FREDDA DI FAGIOLI, ROBIOLA E GAMBERI Ingredienti per 4 persone 400 g di fagioli cannellini > ½ cipolla bionda…
| Gennaio 2013
Formaggi e grassi: il rapporto tra salute e sapore
È evidente, però, che non ci si può soffermare solo su nutrienti “buoni” come il calcio, le proteine e le…
| Gennaio 2013
Formaggi: bilanciare nutrienti e costi
Quando si parla di raccomandazioni nutrizionali, è importante considerare non solo il valore nutrizionale dei cibi ma anche l’appetibilità e,…
| Ottobre 2012
Il paradosso francese: formaggi e la bassa mortalità per malattie cardiovascolari
In un lavoro appena pubblicato da Medical Hypotheses (2) ci si chiede se il formaggio, alimento integrante del regime alimentare…
| Ottobre 2012
Formaggi: un po’ di storia
I formaggi, che dal punto di vista nutrizionale potremmo definire come una sorta di concentrato del latte, vantano origini antichissime.…
| Agosto 2012
Latte e yogurt per mantenersi in forma
È la notizia di questi giorni: un ingrediente naturalmente presente nel latte, il “nicotinammide riboside” (NR), una sorta di vitamina,…
Dieta mediterranea
Prova costume? Chi non è stufo di sentirne parlare?
Perché, allora, non andar controcorrente e pensare ai prossimi giorni di vacanza non come ad un punto d’arrivo ma piuttosto…
| Dicembre 2011
Torniamo a cucinare (anche se il tempo e’ poco)
Secondo i più recenti dati ISTAT, ancora oggi in Italia sulle donne pesa il 76,2% del carico di lavoro familiare…
| Ottobre 2011
E se ci fosse qualche chilo di troppo? Un aiuto dal latte e dai suoi derivati
Per invertire la rotta è necessario che le uscite energetiche superino le entrate. Riguardo alla “dieta”, sulla quale è sempre…