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## Articoli

- [Formaggi probiotici: un rimedio contro i malanni di stagione](https://www.lattendibile.it/formaggi-probiotici-un-rimedio-contro-i-malanni-di-stagione/) - Studi confermano che i formaggi probiotici e in generale i latticini sono un importante alleato del microbiota, che ha un ruolo chiave contro i malanni di stagione.
- [Una nuova autorevole pubblicazione](https://www.lattendibile.it/una-nuova-autorevole-pubblicazione/) - Per arrestare la disinformazione, nutrizionisti, medici e specialisti stanno facendo un lavoro davvero immenso. Poco più di un anno fa, la nutrition foundation of italy, l’associazione no profit che da 40 anni studia il rapporto fra cibo e salute, ha organizzato il simposio dal titolo “il latte vaccino: ruolo nell’alimen-tazione umana ed effetti sulla salute”.
- [DIETA LACTOSE FREE: OGGI È FACILE COME BERE UN BICCHIER… DI LATTE!](https://www.lattendibile.it/dieta-lactose-free-oggi-e-facile-come-bere-un-bicchier-di-latte/) - Se ci limitassimo a leggere i dati sull’incidenza, arriveremmo alla conclusione che 4 italiani su 10 sono intolleranti al lattosio. Ma nella pratica, per fortuna, non è così. ipertensione = no formaggi , infatti, può essere definita scientificamente come una mancanza “relativa” di questo enzima che, solo raramente, è assoluta. La forma d’intolleranza più
- [I FORMAGGI NON VANNO ELIMINATI NEPPURE PER ABBASSARE LA PRESSIONE](https://www.lattendibile.it/i-formaggi-non-vanno-eliminati-neppure-per-abbassare-la-pressione/) - Eliminando i formaggi dalla nostra vita non rinunciamo solo a una prelibatezza che fa parte delle nostre tradizioni, ma anche a una buona dose di calcio, proteine di alto valore biologico e alcune vitamine, in particolare la A e quelle del gruppo B come la B12, oltre a oligoelementi preziosi come zinco e selenio. Per
- [LA DIETA LATTEA](https://www.lattendibile.it/la-dieta-lattea/) - Fornisce 1200-1300 calorie circa per cui permette di perdere circa 4 chili in un mese. Scarica il numero di Dicembre 2018 de Lattendibile AVVERTENZE Le quantità di verdure sono libere. Per dolcificare meglio usare poco zucchero o dolcificante. Olio extravergine con moderazione. Lunedì Colazione 250 ml di caffelatte (latte parzialmente scremato o intero) +
- [Proteine: fra le tante virtù anche un aiuto per il controllo del peso?](https://www.lattendibile.it/1321-proteine-controllo-peso/) - Latte magro e yogurt, secondo alcuni studi, giocherebbero un ruolo fondamentale in tutte le diete dimagranti grazie alle proteine che contengono.
- [Le proteine: approfondimento](https://www.lattendibile.it/1328-le-proteine-approfondimento/) - L’organismo umano è in grado di sintetizzare le proteine, pertanto non ha bisogno di proteine in quanto tali ma di aminoacidi con i quali costruirsele.
- [Alimentazione e obesità: cosa dicono gli studi](https://www.lattendibile.it/1313-alimentazione-cosa-dicono-gli-studi/) - Diversi studi hanno dimostrato che latte e derivati possono ricoprire un ruolo importante nella prevenzione dell'obesità infantile e in età adulta.
- [Alimentazione e intossicazioni alimentari: sicurezza in casa](https://www.lattendibile.it/1075-alimentazione-intossicazione-infezione-alimentare/) - Ogni anno nei Paesi industrializzati circa il 30% della popolazione va incontro a malattie da contaminazione microbica degli alimenti, come intossicazioni e infezioni alimentari.
- [Alimentazione: alcune norme da seguire per una maggiore sicurezza](https://www.lattendibile.it/1081-alimentazione-alcune-norme-da-seguire-per-una-maggiore-sicurezza/) - Per malattie trasmesse da alimenti s’intendono le patologie acute, come intossicazioni alimentari o infezioni alimentari, che si manifestano nel consumatore dopo l’ingestione di alimenti contaminati.
- [Alimentazione: approfondimento sulla sicurezza](https://www.lattendibile.it/1084-alimentazione-formaggi-approfondimento-sulla-sicurezza/) - I sistemi di sorveglianza sul latte e sui suoi derivati (formaggi, yogurt e burro) sono utili per garantire la sicurezza del consumatore e la qualità del prodotto.
- [Alimentazione: la conservazione del latte e dei suoi derivati](https://www.lattendibile.it/1088-alimentazione-la-conservazione-del-latte-formaggio-yogurt/) - E’ opportuno seguire sempre le condizioni di conservazione riportate in etichetta: alcuni prodotti, come latte, latte fermentato e yogurt, formaggi freschi, richiedono la refrigerazione a 4°C per la conservazione casalinga che è garantita solo finché la confezione è sigillata.
- [Ipertensione e problemi cardiaci: alcuni consigli utili](https://www.lattendibile.it/1275-ipertensione-e-problemi-cardiaci-alcuni-consigli-utili/) - Fumare e una dieta ricca di sodio sono tra i più importanti fattori di rischio per ipertensione e problemi cardiaci.
- [Latte come ingrediente alimentare](https://www.lattendibile.it/latte-come-ingrediente-alimentare/) - L'intolleranza al lattosio comporta che spesso i soggetti al malassorbimento del lattosio possano avere problemi nell'acquisto degli alimenti adatti.
- [Intolleranze? Un po’ di chiarezza](https://www.lattendibile.it/intolleranze-un-po-di-chiarezza/) - Il problema dell'intolleranza al lattosio è dovuto al malassorbimento del lattosio e va affrontato nel modo giusto. Vediamo come.
- [Combattere la sedentarietà per “guadagnare salute”](https://www.lattendibile.it/1237-combattere-la-vita-sedentaria/) - L’attività fisica moderata e regolare gioca un ruolo importante nell’influenzare l’aspettativa di vita: si stima infatti che riduca di circa il 10% la mortalità per tutte le cause. Vediamo i consigli degli esperti.
- [Dopo lo sport, reidratarsi con il latte](https://www.lattendibile.it/1244-dopo-lo-sport-reidratarsi-con-il-latte/) - Non tutti sanno che il latte è un nutrimento importante, capace di reidratare l'organismo dopo lo sport.
- [Dieta e sport](https://www.lattendibile.it/1249-dieta-e-sport/) - Ecco alcuni consigli per seguire una dieta sana ed equilibrata, per tutti coloro che si dedicano alla attività fisica.
- [Alimentazione: combattere l’ipertensione a tavola](https://www.lattendibile.it/1258-alimentazione-combattere-l-ipertensione-a-tavola/) - L’ipertensione rappresenta un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari e renali e si stima che ad essa possano essere attribuite circa 7 milioni di morti all’anno nel mondo
- [Sportivi: attenti alla dieta](https://www.lattendibile.it/1210-sportivi-attenti-alla-dieta/) - Alimentazione corretta e attività fisica regolare rappresentano due preziosi alleati per il benessere e la salute.
- [CLA sempre più promettenti](https://www.lattendibile.it/1172-cla-promettenti-alimentazione/) - Come è accaduto per gli omega 3, anche dai CLA, vale a dire gli isomeri dell’acido linoleico coniugato presenti naturalmente nei prodotti lattiero caseari, ci si aspetta molto. Uno dei maggiori campi di interesse riguarda la capacità di queste sostanze, suggerita in modelli animali, di ridurre la massa grassa e mantenere quella magra.
- [Alimentazione: i nuovi trend nella dieta](https://www.lattendibile.it/1146-alimentazione-i-nuovi-trend-nella-dieta/) - Una recentissima indagine di AstraRicerche si è concentrata sugli ultimi trend riguardanti l'alimentazione. Uno dei dati più interessanti è un ritorno alla tradizione in cucina e alla dieta mediterranea.
- [Bambini e adolescenti: la buona abitudine di bere latte (anche aromatizzato)](https://www.lattendibile.it/1154-bambini-adolescenti-bere-latte/) - Secondo uno studio recente la presenza di latte, anche aromatizzato, nella dieta di bambini e adolescenti influenza positivamente gli apporti di nutrienti, senza conseguenze negative sul peso.
- [Bilanciare i nutrimenti per una dieta sana ed equilibrata](https://www.lattendibile.it/1136-bilanciare-i-nutrimenti-per-una-dieta-sana-ed-equilibrata/) - Il latte e i prodotti derivati, come formaggio, yogurt e burro, sono talmente importanti in nutrizione umana da costituire, da soli, uno dei cinque gruppi di alimenti che debbono essere presenti costantemente nella alimentazione quotidiana per garantire l’equilibrio ed il corretto apporto di nutrienti.
- [Le ricette per mangiar bene e contenere i costi](https://www.lattendibile.it/1123-le-ricette-per-mangiar-bene-e-contenere-i-costi/) - Per mangiare in modo equilibrato e anche attento al portafoglio è prima di tutto necessario sapere qual è l’alimentazione corretta che permette di assicurare le sostanze nutritive di cui l’organismo ha bisogno e quindi focalizzarsi su questa, cercando di fare scelte corrette e vantaggiose.
- [Apertamente: l’industria alimentare apre al pubblico](https://www.lattendibile.it/1114-apertamente-l-industria-alimentare-apre-al-pubblico/) - Per la terza volta, dopo le edizioni del 2002 e del 2004, l’industria italiana apre le porte al pubblico con la manifestazione “APERTAMENTE”. In occasione della presentazione di questa iniziativa, Federalimentare ha esposto un’ampia serie di dati comprendenti le attività di controllo per la sicurezza dei prodotti da parte delle aziende, l’atteggiamento del consumatore a questo riguardo, l’evoluzione dei consumi alimentari degli italiani.
- [Senza burro non è panettone e neppure pandoro](https://www.lattendibile.it/1109-burro-pandoro-panettone/) - Con il decreto del 22 luglio 2005, adottato congiuntamente dal Ministero delle Attività Produttive e dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, è stata dedicata una specifica normativa a tutela di alcune fra le più note specialità della tradizione dolciaria italiana delle quali sono state definite con precisione caratteristiche e composizione.
- [Speciale Natale: sicurezza alimentare anche nelle feste](https://www.lattendibile.it/1093-speciale-natale-sicurezza-alimentazione/) - Quando, in occasione del periodo natalizio, si parla di “consigli alimentari”, vengono subito in mente le calorie e i probabili eccessi ai quali si andrà incontro, spesso dimenticando un altro aspetto non meno importante e che riguarda le precauzioni igieniche da adottare nella preparazione casalinga dei piatti.
- [Latte, burro e formaggi protagonisti anche a Natale](https://www.lattendibile.it/1105-latte-burro-e-formaggi-protagonisti-anche-a-natale/) - Indipendentemente dalla regione e dalle tradizioni culinarie, i prodotti lattiero caseari sono componenti molto importanti delle ricette natalizie.
- [Prevenzione alla osteoporosi: ossa più forti](https://www.lattendibile.it/846-prevenzione-osteoporosi-ossa-forti/) - L’osteoporosi, caratterizzata da una progressiva diminuzione della massa ossea e dal deterioramento della microarchitettura del tessuto osseo, porta a fragilità ossea e conseguente aumento del rischio di fratture soprattutto nelle zone del polso, delle vertebre e del femore prossimale.
- [Osteoporosi e apporto di calcio: parla l'esperto](https://www.lattendibile.it/853-osteoporosi-calcio-parla-esperto/) - Per garantire uno sviluppo ottimale dell’osso e ridurre i rischi di osteoporosi, è importante che i bambini vengano educati a mangiare alimenti ad elevato contenuto di calcio, inserendoli in una alimentazione equilibrata, in grado di soddisfare i fabbisogni sia per energia che per composizione in nutrienti.
- [Osteoporosi: fattori predisponenti e corretti stili di vita](https://www.lattendibile.it/866-osteoporosi-fattori-predisponenti-e-corretti-stili-di-vita/) - I fattori predisponenti all'osteoporosi sono di due tipi: quelli modificabili, legati agli stili di vita, e quelli difficilmente modificabili.
- [Pausa pranzo “fai da te”: come risparmiare e mangiare meglio](https://www.lattendibile.it/881-formaggi-yogurt-pausa-pranzo-fai-da-te-come-risparmiare-e-mangiare-meglio/) - I formaggi e lo yogurt sono l'ideale per coloro che pranzo spesso fuori casa. Formaggio e yogurt permettono di limitare i costi, senza rinunciare a qualità e gusto.
- [Yogurt e formaggi: una scelta sana per il pranzo fuori casa](https://www.lattendibile.it/925-yogurt-formaggi-pranzo-fuori-casa/) - Yogurt e formaggi sono scelte sane per una dieta equilibrata e sono particolarmente comode per la pausa pranzo di chi è spesso fuori casa.
- [Nutrition and health claims: un po’ di chiarezza](https://www.lattendibile.it/935-nutrition-and-health-claims-un-po-di-chiarezza/) - Di fronte al proliferare di messaggi che esaltano le proprietà nutrizionali e salutistiche dei prodotti alimentari viene naturale interrogarsi sulla loro veridicità. Il nuovo regolamento europeo 1924/2006 è stato pensato proprio a questo scopo: garantire ai consumatori che le indicazioni nutrizionali e sulla salute riportate in etichetta o utilizzate dalla pubblicità o sul web siano corrette, comprensibili e scientificamente fondate.
- [Claims: un approfondimento per il consumatore](https://www.lattendibile.it/938-claims-approfondimento-per-consumatore-formaggi/) - Il Regolamento claims rappresenta senza dubbio un vantaggio per il consumatore, ma anche una sfida per le aziende alimentari che sono chiamate a dimostrare di essere capaci di supportare scientificamente le proprietà nutrizionali e salutistiche dei propri prodotti.
- [Sportivi: più in forma con il latte](https://www.lattendibile.it/941-sport-latte-esercizio-fisico/) - Una corretta alimentazione riveste un ruolo di fondamentale importanza per la forma fisica e quindi anche per un ottimale rendimento atletico. Il latte, grazie al suo contenuto di acqua, di carboidrati (presenti in quantità simile a quella di molte bevande formulate per gli atleti), di proteine e di elettroliti, potrebbe davvero rappresentare la nuova bevanda per lo sport, adatta soprattutto nella fase di recupero, sia dopo allenamenti di resistenza che dopo prestazioni sportive di lunga durata.
- [Vita più attiva, un imperativo per tutti](https://www.lattendibile.it/949-esercizio-fisico-per-tutti/) - La sedentarietà aumenta il rischio di sovrappeso e di obesità, oltre che di molte malattie croniche, inclusa la coronaropatia, l’ipertensione, il diabete di tipo 2, l’osteoporosi ed alcuni tumori come quello del seno e del colon-retto. Combattere la sedentarietà è, insieme alla sana alimentazione, uno dei principali fondamenti di qualsiasi intervento di promozione della salute.
- [Latte e attività sportiva: consigli dall'esperto](https://www.lattendibile.it/955-latte-e-sport-consigli-esperto/) - Latte e derivati costituiscono un’ottima fonte per il reintegro energetico a seguito della attività fisica. Latte, yogurt e formaggi forniscono consistenti quote di calcio e di proteine di elevata qualità, indispensabili per chi pratica sport
- [Yogurt a tavola: tre ricette d'autore](https://www.lattendibile.it/1007-yogurt-a-tavola-ricette/) - Ecco tre ricette gustose, a base di yogurt, adatte a una dieta sana ed equilibrata, proposte dallo chef Marco Cavallucci
- [Yogurt: un approfondimento per i consumatori](https://www.lattendibile.it/1002-yogurt-un-approfondimento/) - Spesso di chiamano yogurt anche prodotti caseari che in realtà devono essere denominati latte fermentati. Ecco come capire la differenza tra i due.
- [Attività aerobica, tutti ne parlano... ma cos'è?](https://www.lattendibile.it/979-aerobica-esercizi-descrizione/) - Le attività di tipo “aerobico” sono quelle di durata superiore ai 4-5 minuti, con intensità dello sforzo non massimale e costante, ossigenazione continua e regolare come la camminata veloce, il jogging, il nuoto, lo sci di fondo, il ciclismo etc.
- [Alimentazione: mito e realtà](https://www.lattendibile.it/1031-alimentazione-mito-consigli-utili/) - Calorie, dimagrire, dieta dimagrante: non sempre quello che si sente dire è vero, ancor più quando si tratta di Internet che, come è stato suggerito, “può essere una valida fonte di informazioni sulla salute ma anche una città di frontiera senza sceriffo che garantisca la veridicità di quanto detto“
- [Prodotti lattiero caseari magri contro l'ipertensione](https://www.lattendibile.it/1059-prodotti-lattiero-caseari-magri-forrnaggi-contro-ipertensione/) - Il latte, il formaggio e lo yogurt magri sono, insieme all’elevato consumo di frutta e verdura e ad un basso apporto di sodio, elementi della dieta per la prevenzione della ipertensione
- [Ricette gustose e ipocaloriche](https://www.lattendibile.it/1066-ricette-gustose-e-ipocaloriche/) - L’offerta di prodotti lattiero caseari light, o comunque a moderato contenuto calorico, è sempre più ampia: scopri le ricette ipocaloriche, sane e gustose.
- [Salute e data di nascita](https://www.lattendibile.it/534-salute-e-data-di-nascita/) - La scienza suggerisce diversi spunti sui possibili legami fra il periodo di nascita e alcuni aspetti della salute e della personalità.
- [Oroscopo e preferenze alimentari](https://www.lattendibile.it/543-oroscopo-preferenze-alimentari/) - Vediamo, segno per segno, quali sono i piatti preferiti da ciascun segno dello Zodiaco. Li suggerisce Laura Tuan esperta in astrologia e simbolismo e giornalista collaboratrice del mensile Astra
- [Bambini, più latte meno obesità?](https://www.lattendibile.it/569-bambini-latte-obesita/) - Un recente studio ha dimostrato che un maggior consumo di latte è associato ad un minore accumulo di grasso in sede addominale, fattore questo importante nella determinazione del rischio cardiovascolare individuale.
- [Calcio e triptofano: i formaggi alleati del buon sonno](https://www.lattendibile.it/calcio-e-triptofano-i-formaggi-alleati-del-buon-sonno/) - Triptofano e calcio contenuti nei prodotti lattiero-caseari facilitano il riposo notturno. E così alcuni particolari peptidi contenuti nel latte.
- [Dieta: alcuni suggerimenti che possono aiutare a dimagrire](https://www.lattendibile.it/577-dieta-alcuni-suggerimenti-che-possono-aiutare-a-dimagrire/) - Ecco dieci piccoli accorgimenti che ci aiuteranno a perdere peso senza privarci delle sostanze nutritive che l'organismo ha bisogno per restare in forma.
- [Piccoli accorgimenti per perdere peso](https://www.lattendibile.it/584-piccoli-accorgimenti-per-perdere-peso/) - I prodotti ortofrutticoli sono alleati preziosi anche per chi deve ridurre le calorie per chi desidera dimagrire e riportare il peso nella norma.
- [Non fatevi mancare il calcio](https://www.lattendibile.it/588-non-fatevi-mancare-il-calcio/) - Noi siamo abituati a pensare al calcio quasi solo in relazione alla salute delle ossa. Dalla letteratura, però, giungono sempre più numerose osservazioni sull’importanza di adeguate assunzioni di calcio anche per motivi diversi dalla prevenzione dell’osteoporosi.
- [Latte e derivati: la prima fonte di calcio](https://www.lattendibile.it/597-latte-e-derivati-la-prima-fonte-di-calcio/) - È il latte, unitamente ai suoi derivati, ad assicurare la massima parte dell’apporto alimentare di calcio contribuendo per il 55% all’ingestione totale di questo minerale
- [Piccoli accorgimenti per una vita più sana](https://www.lattendibile.it/608-piccoli-accorgimenti-per-una-vita-pi/) - Prevedere a colazione un frutto, oltre al latte (o allo yogurt) e al pane (o biscotti o fette biscottate o cereali), non solo rende più completo questo primo pasto della giornata (che dovrebbe fornire circa il 20% delle calorie totali) ma permette anche di raggiungere più facilmente l’obiettivo delle almeno 5 porzioni giornaliere di frutta e verdura.
- [Dopo lo sport? Latte!](https://www.lattendibile.it/643-esercizio-fisico-sport-latte/) - Il latte, assunto dopo una sessione di esercizio fisico, sembra essere particolarmente utile nel favorire l’aumento della massa magra, la riduzione della massa grassa e un rapido recupero.
- [Sana alimentazione e sport](https://www.lattendibile.it/656-sana-alimentazione-e-sport/) - Per gli atleti e tutti coloro che praticano sport, valgono in linea generale le regole della sana alimentazione valide per tutti, con alcuni specifici accorgimenti come quelli che riguardano i tempi degli interventi nutrizionali in rapporto all’ esercizio fisico
- [Latte e derivati nella dieta dello sportivo](https://www.lattendibile.it/661-latte-yogurt-derivati-nella-dieta-dello-sportivo/) - Il latte e i suoi derivati, come lo yogurt, rivestono un ruolo di grande importanza per una alimentazione corretta, soprattutto per chi fa sport.
- [Latte e attività fisica: parla l'esperto](https://www.lattendibile.it/666-latte-formaggio-esercizio-fisico/) - Il latte, oltre a essere un componente fondamentale per la dieta, è anche un nutriente importante per coloro che fanno sport.
- [Attività sportiva: il calcio anche per le donne](https://www.lattendibile.it/671-attivit/) - L' esercizio fisico è molto importante per restare in forma e per prevenire alcune patologie, come l'obesità. Il calcio è un' attività fisica interessante e divertente anche per le donne.
- [Bambini: come integrare frutta e verdura nella dieta](https://www.lattendibile.it/675-bambini-come-integrare-frutta-e-verdura-nella-dieta/) - Spesso i bambini sono restii a mangiare frutta a verdura, le basi per una dieta sana ed equilibrata, Vediamo come fare per essere un buon esempio per loro e per tutta la famiglia
- [Obesità ed eccesso di carboidrati in relazione ai problemi cardiaci](https://www.lattendibile.it/680-obesita-problemi-cardiaci-carboidrati/) - L' obesità è da considerarsi come una delle cause dei problemi cardiaci. Vediamo come un apporto di carboidrati e grassi nella dieta può influire sulle malattie cardiovascolari
- [Dieta e malattie cardiovascolari: parla l'esperto](https://www.lattendibile.it/686-dieta-formaggi-malattie-cardiovascolari/) - Con il rischio di malattie cardiache, è necessario adottare uno stile di vita sano e una dieta corretta per prevenire complicazioni, anche gravi come l' infarto. Chiediamo all'esperto alcuni consigli.
- [Accorgimenti per una vita più sana e una alimentazione corretta](https://www.lattendibile.it/695-accorgimenti-per-una-vita-sana-alimentazione-corretta/) - Alcuni consigli utili per una alimentazione equilibrata, basata sul consumo di latte e formaggi, frutta e verdura, e per uno stile di vita sano.
- [Quanto fa bene mangiare in famiglia](https://www.lattendibile.it/703-alimentazione-benessere-formaggi-famiglia/) - Estate: più tempo coltivare sane abitudini e una alimentazione corretta, Per aiutare i bambini ad assumere uno stile di vita sano, è consigliabile coinvolgerli nella scelta delle ricette e nella preparazione dei piatti.
- [Ricette per un'alimentazione sana ed equilibrata](https://www.lattendibile.it/724-ricette-formaggi-per-alimentazione-sana/) - Nella nostra dieta latte e derivati non dovrebbero mai mancare. Ecco alcune ricette ipocaloriche con latte, foraggio e yogurt per rimanere in forma.
- [Esercizio fisico ed alimentazione: speciale estate](https://www.lattendibile.it/738-speciale-alimentazione-estate/) - Alcuni utili consigli per rimanere in forma e per affrontare la prova costume con l'arrivo della stagione estiva
- [Con la colazione la dieta è più sana](https://www.lattendibile.it/762-con-la-colazione-la-dieta-sana/) - Oltre ai suoi possibili effetti benefici nella prevenzione del sovrappeso e dell’obesità, la prima colazione è stata anche associata con una alimentazione, e uno stile di vita, complessivamente più corretti. In particolare, i bambini che fanno regolarmente la prima colazione tendono a fare scelte più corrette nella giornata e ad avere un profilo nutrizionale migliore rispetto agli altri.
- [Come scegliere la colazione più adatta per iniziare bene la giornata](https://www.lattendibile.it/768-come-scegliere-la-colazione-pi/) - la prima colazione dovrebbe prevedere la presenza di: latte o yogurt, cereali e derivati e frutta, preferibilmente fresca.
- [Adolescenza e problemi alimentari](https://www.lattendibile.it/783-adolescenza-e-problemi-alimentari-anoressia/) - Il mito della magrezza: circa un adolescente su due vorrebbe essere più magro: è questo uno dei dati che emergono dalla edizione 2010 dell’Indagine “Abitudini e stili di vita degli adolescenti” che la Società Italiana di Pediatria, con il patrocinio del Ministero della Gioventù, svolge da 14 anni su un campione nazionale di 1300 studenti (12-14 anni). E tale percentuale arriva al 59.3% nelle ragazze.
- [Adolescenti e dieta: ricette sane e ipocaloriche](https://www.lattendibile.it/790-ricette-dieta-formaggio-yogurt-adolescenti/) - Spesso gli adolescenti sono preoccupati dalle diete dimagranti. Ecco alcune ricette ipocaloriche che ti aiuteranno a perdere peso senza rinunciare al sapore.
- [Un buon proposito per l'anno appena iniziato: seguire il modello mediterraneo](https://www.lattendibile.it/304-alimentazione-modello-mediterraneo/) - Dalla letteratura giungono sempre più numerose le conferme dell’importante ruolo per la salute svolto dalla dieta mediterranea
- [L'apporto benefico del latte per problemi cardiaci e diabete](https://www.lattendibile.it/367-latte-problemi-cardiaci-diabete/) - Secodi studi recenti il latte ricoprirebbe un ruolo fondamentale nella prevenzione di problemi cardiaci e circolatori e del diabete. Allo scopo di approfondire la possibile relazione esistente tra consumi di latte e derivati e rischio cardiovascolare, un gruppo di ricercatori della Wageningen University (Olanda) ha condotto una metanalisi sui dati di 17 studi prospettici di coorte.
- [USA, l’importanza del latte ribadito nelle nuove linee guida](https://www.lattendibile.it/397-importanza-latte-nelle-nuove-linee-guida/) - Fra gli alimenti di cui le nuove linee guida americane, recentemente pubblicate, enfatizzano l’importanza nella dieta, vi sono anche il latte ed i suoi derivati scremati o a basso contenuto di grassi.
- [Se “di soia” non è latte](https://www.lattendibile.it/404-latte-di-soia-non-latte/) - C’è chi, erroneamente, utilizza la parola “latte” anche per le bevande di soia che invece, per legge, non possono essere definite con questo termine, riservato solo al “vero” latte come quello di mucca o di capra.
- [Latte e derivati: effetto protettivo nel tempo sul peso corporeo](https://www.lattendibile.it/1333-latte-e-derivati-effetto-protettivo-nel-tempo-sul-peso-corporeo/) - Alcuni studi scientifici hanno dimostrato come il latte e i latticini siano importanti per rimanere in forma e per contrastare l'obesità.
- [Latte e derivati, importanti per l'apporto di proteine e calcio nelle diete vegetariane](https://www.lattendibile.it/0114-latte-e-derivati-importanti-fonti-di-proteine-e-calcio-nella-dieta-vegetariana/) - PROTEINE Le proteine vegetali possono essere in grado di soddisfare le richieste purché nel corso della giornata vengano consumate fonti differenti e complementari. Tuttavia le proteine vegetali hanno un più basso valore biologico di quelle animali, vale a dire che uno o più amminoacidi non sono presenti in quantità sufficiente e oltretutto incontrano maggiori difficoltà
- [Latte e derivati, alimenti preziosi anche nella dieta vegetariana](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-alimenti-preziosi-anche-nella-dieta-vegetariana/) - Latte e derivati nella dieta vegetariana rappresentano un'importante fonte di calcio e proteine.
- [LATTE & DOLCI - Latte, yogurt, e formaggi freschi: proteine e grassi genuini](https://www.lattendibile.it/latte-yogurt-e-formaggi-freschi-proteine-e-grassi-genuini/) - Per preparare dessert gustosi ma moderatamente ipocalorici, oltre allo zucchero bisogna fare una scelta oculata delle materie prime, a partire dalla farina integrale. Scarica il numero di Febbraio 2018 de L’Attendibile Grande attenzione va rivolta soprattutto all’equilibrio tra zuccheri, proteine e grassi della ricetta. I latticini sono un ingrediente chiave perché, che oltre a
- [LATTE & DOLCI - Moderazione e buon senso contro le trappole della gola!](https://www.lattendibile.it/per-evitare-questa-trappola-basta-usare-moderazione-e-buon-senso/) - Rinunciare a ogni peccato di gola non è la via giusta. Neppure la ricetta più golosa e calorica, nell’ambito di un’alimentazione nel complesso equilibrata e sana, può fare male. Scarica il numero di Febbraio 2018 de L’Attendibile Volendo dare dei limiti alla quantità di zucchero giornaliero, basta attenersi a quanto suggerito dall’Organizzazione Mondiale della
- [LATTE & DOLCI - Per conservare la linea, pochi dolci...e con il latte](https://www.lattendibile.it/per-conservare-la-linea-pochi-dolci-e-con-il-latte/) - Quando si pensa a una dieta sana, per dimagrire o semplicemente stare in forma, i dolci sono sempre i grandi esclusi. Ed è un errore. Perché ci sono dolci e dolci, e, soprattutto, c’è un modo per continuare a goderseli senza sensi di colpa. Scarica il numero di Febbraio 2018 de L’Attendibile Il segreto
- [YOGURT PROBIOTICO: UN AIUTO PER DENTI E GENGIVE](https://www.lattendibile.it/yogurt-probiotico-un-aiuto-per-denti-e-gengive/) - Uno studio osservazionale condotto da un team specializzato dell’Apple Tree Dental Hospital di Goyang, ha evidenziato come l’incidenza di malattia parodontale diminuisca vistosamente nei soggetti che hanno l’abitudine di consumare yogurt e latte fermentato ricchi di lactobacilli probiotici. Scarica il numero di Marzo 2018 de L’Attendibile Per ognuno dei 6000 individui monitorati, è stata
- [IL FORMAGGIO AIUTA IL SORRISO](https://www.lattendibile.it/il-formaggio-aiuta-il-sorriso/) - Tra i cibi amici del sorriso, un posto di prim’ordine spetta al formaggio, come confermato da vari lavori scientifici, tra cui lo studio pubblicato su General Dentistry in cui i partecipanti sono stati suddivisi in tre gruppi: il primo ha consumato del formaggio Cheddar, il secondo gruppo del latte e, infine, il terzo gruppo dello
- [SEMAFORO VERDE PER I VOSTRI DENTI!](https://www.lattendibile.it/semaforo-verde-per-i-nostri-denti/) - Un semaforo per comprendere meglio quali sono i cibi "amici" e "nemici" dei nostri denti. Scarica il numero di Marzo 2018 de L’Attendibile SEMAFORO VERDE VERDURA CRUDA. Si tratta di veri e propri alimenti spazzini perché, grazie alle fibre e alla consistenza croccante, facilitano l’auto-detersione dei denti “strofinando” lo smalto durante la masticazione e
- [Probiotici: formaggio e latte contro parodontite e carie](https://www.lattendibile.it/probiotici-formaggio-e-latte-contro-parodontite-e-carie/) - I probiotici del formaggio, del latte e dello yogurt amici di un sorriso bello e sano, alleati della salute del cavo orale.
- [Ipercolesterolemia e prodotti caseari: no a una dieta senza formaggio](https://www.lattendibile.it/ipercolesterolemia-e-prodotti-caseari-no-a-una-dieta-senza-formaggio/) - I lipidi presenti in formaggi e prodotti caseari, se assunti in quantità corrette, hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo HDL.
- [Eccesso ponderale: latte amico della linea](https://www.lattendibile.it/eccesso-ponderale-latte-amico-della-linea/) - Latte fermentato con probiotici, latte delattosato e sieroproteine del latte per snellire un girovita spesso appesantito da eccesso ponderale, ma non solo.
- [LA DIETA PER CHI PASSA L’ESTATE IN CITTÀ](https://www.lattendibile.it/la-dieta-per-chi-passa-lestate-in-citta/) - Passare tutta l’estate a casa è un modo per prendersi finalmente una pausa da dedicare al proprio corpo per riacquistare benessere e peso forma, compromessi da uno stile di vita sedentario, una dieta squilibrata e troppo ricca di sale. Scarica il numero di Aprile 2018 de L’Attendibile Molte persone si lamentano che i risultati
- [PER CHI VA AL MARE: LEGGEREZZA ED EQUILIBRIO](https://www.lattendibile.it/per-chi-va-al-mare-leggerezza-ed-equilibrio/) - Il mare fa benissimo al fisico: alza il metabolismo e asciuga i tessuti da tossine e gonfiori. Merito dell’effetto drenante dell’acqua salata e dell’azione tonificante dello iodio che contrastano la maggior fatica a dimagrire tipica dell’estate (le alte temperature richiedono meno energie per mantenere costante la temperatura corporea). Scarica il numero di Aprile 2018 de
- [ESTATE AL MARE, IN MONTAGNA O CITTÀ:  ECCO COSA MANGIARE PER LA LINEA E LA VITALITÀ](https://www.lattendibile.it/estate-al-mare-in-montagna-o-citta-ecco-cosa-mangiare-per-la-linea-e-la-vitalita/) - Qualunque sia la meta scelta per l’estate, il dubbio resta: cosa portare in tavola per stare in forma? E soprattutto, come sfruttare questo periodo per perdere qualche chilo? Il segreto è adattare la dieta al clima e al proprio stile di vita. Scarica il numero di Aprile 2018 de L’Attendibile In piena estate, quando
- [Densità minerale ossea: latte e derivati contribuiscono ad irrobustire le ossa](https://www.lattendibile.it/densita-minerale-ossea-latte-e-derivati-contribuiscono-ad-irrobustire-le-ossa/) - Ulteriori conferme scientifiche sull’effetto benefico del latte sulla densità minerale ossea.
- [IL RUOLO ANTIOSSIDANTE DELLE PROTEINE DEL LATTE](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-antiossidante-delle-proteine-del-latte/) - Da qualche anno si sa che il latte ha un effetto positivo sulla pressione sanguigna grazie ai peptidi bioattivi che si formano durante la digestione delle proteine del siero, capaci di inibire l'enzima di conversione dell'angiotensina (19), e sebbene ci siano ancora pochi studi relativi al suo potenziale antiossidante, la letteratura scientifica disponibile apre interessanti
- [IL POTERE ANTIOSSIDANTE DEI LATTICINI: UN MONDO TUTTO DA SCOPRIRE](https://www.lattendibile.it/il-potere-antiossidante-dei-latticini-un-mondo-tutto-da-scoprire/) - Latte, yogurt e formaggi vantano diversi effetti benefici per la salute. tra questi c’è - a sorpresa - anche il potenziale effetto antiossidante. Scarica il numero di Settembre 2018 de L’Attendibile Un aspetto più giovane rispetto all’età anagrafica, un corpo in forma e un sistema immunitario efficiente, insomma una salute di ferro. Queste sono
- [Antiossidanti: latte e latticini proteggono dall'invecchiamento](https://www.lattendibile.it/antiossidanti-latte-e-latticini-proteggono-dallinvecchiamento/) - Contro lo stress ossidativo latte e derivati contrastano l’azione dei radicali liberi. Merito di caseina, vitamine e frazione proteica del latte.
- [LATTE E FORMAGGI HANNO UN “PESO” NELLA PERDITA DI PESO!](https://www.lattendibile.it/latte-e-formaggi-hanno-un-peso-nella-perdita-di-peso/) - I latticini interi e i formaggi non solo non fanno "ingrassare", ma possono aiutare a dimagrire e tenere sotto controllo il peso, sia negli adulti sia nei bambini. Lo conferma un crescente numero di ricerche che smentiscono uno dei luoghi comuni più longevi sulla corretta alimentazione. Scarica il numero di Dicembre 2018 de Lattendibile
- [GLI EFFETTI SULL'UMORE: 4 COLAZIONI DIVERSE](https://www.lattendibile.it/gli-effetti-sullumore-4-colazioni-diverse/) - Volendo usare la fantasia, è possibile creare molte proposte di colazioni equilibrate e golose, ma la scelta di alcuni cibi piuttosto che altri può sortire effetti diversi sull’organismo e persino sull’umore. Ecco quattro esempi dimostrativi. Ognuna assicura il 20% circa dell’energia quotidiana e fornisce approssimativamente 360-400 calorie. Scarica il numero de Lattendibile La colazione
- [C’E' SEMPRE UN OTTIMO MOTIVO PER FARE LA PRIMA COLAZIONE](https://www.lattendibile.it/ce-sempre-un-ottimo-motivo-per-fare-la-prima-colazione/) - Da sempre la colazione è considerata un pasto fondamentale per il suo benefico effetto sull’appetito e sul metabolismo. Ma ora, per taluni non sarebbe così importante. Ma sarà vero? Scarica il numero de Lattendibile Ogni giorno migliaia di persone in tutto il mondo inaugurano la giornata con quello che in molti considerano il pasto
- [Idee “detox” per l’estate](https://www.lattendibile.it/idee-detox-per-lestate/) - L’alimentazione è un punto cardine anche per disintossicare l’organismo dalla nicotina e dagli effetti del fumo accumulati nel tempo. Ecco 4 proposte in linea con la stagione calda. Scarica il numero de Lattendibile Per fare rifiorire la pelle colazione con yogurt e fragole Il principale alleato contro i danni del fumo sulla pelle è la
- [Latte e formaggi in estate: 3 motivi per farne il pieno](https://www.lattendibile.it/latte-e-formaggi-in-estate-3-motivi-per-farne-il-pieno/) - Latte e formaggi hanno molte virtù per la salute, alcune delle quali davvero sorprendenti. Per esempio, possono aiutare a smettere di fumare (le vacanze estive sono il periodo migliore per farlo) e salvare i denti dalle bevande gassate e dai ghiaccioli. Il latte, inoltre, è più idratante dell’acqua! Scarica il numero de Lattendibile Frutta, verdura
- [Addio ai latticini? Può diminuire la tonicità muscolare](https://www.lattendibile.it/addio-ai-latticini-puo-diminuire-la-tonicita-muscolare/) - Abbiamo visto che eliminare del tutto dalla propria dieta alimentare i latticini può compromettere l'umore, ma anche la flora batterica intestinale e il sistema immunitario, senza contare che non aiuta nella perdita di peso. Ecco altri 3 motivi per non eliminare i latticini dalla propria tavola. Scarica il numero de Lattendibile 4Può diminuire la tonicità
- [L’importanza dei latticini fermentati contro l’infiammazione](https://www.lattendibile.it/limportanza-dei-latticini-fermentati-contro-linfiammazione/) - Il rapporto ideale tra batteri buoni e batteri indesiderati nell’intestino è indicativamente di 85:15. I batteri ‘buoni’ contrastano la proliferazione dei patogeni, regolano l’assorbimento dei nutrienti e la produzione di alcune vitamine. Scarica il numero de Lattendibile In presenza di una flora batterica alterata, si instaura uno stato infiammatorio che coinvolge l’intero organismo, spianando la
- [La colazione con formaggio probiotico per gli anziani](https://www.lattendibile.it/la-colazione-con-formaggio-probiotico-per-gli-anziani/) - Sono numerosi gli studi di approfondimento relativi ai meccanismi specifici che stanno alla base della relazione tra cibi fermentati e risposta immunitaria. Scarica il numero de Lattendibile Ad affrontare il tema dei benefici dei formaggi probiotici sono stati i ricercatori dell’Università di Turku con uno studio pubblicato su "FEMS Immunology & Medical Microbiology” in cui
- [La dieta contro i mali di stagione con latte, yogurt e formaggi](https://www.lattendibile.it/la-dieta-contro-i-mali-di-stagione-con-latte-yogurt-e-formaggi/) - Per rafforzare le difese, l'alimentazione è un punto cardine: l'organismo ha bisogno di nutrienti chiave per mantenere pronto ed effciente il sistema immunitario. Latte e formaggi fanno parte della strategia per rendere la vita impossibile ai nemici della vitalità. Scarica il numero de Lattendibile Sbalzi di temperatura e stress ci rendono tutti più vulnerabili nei
- [Le donne e lo stress](https://www.lattendibile.it/le-donne-e-lo-stress/) - È un tipico esempio pratico di “squilibrio” di genere: nella maggior parte delle situazioni familiari, le donne sono le persone più impegnate su vari fronti. Scarica il numero de Lattendibile Negli Stati Uniti il 70% lavora fuori casa, di cui il 50% si occupa contemporaneamente dei bambini e dei lavori domestici. In Italia non sono
- [Le donne e la robustezza ossea](https://www.lattendibile.it/le-donne-e-la-robustezza-ossea/) - La densità minerale ossea è una questione chiave quando si parla dell’alimentazione femminile. La fragilità ossea colpisce infatti una donna su 4 dopo i 40 anni e nel mondo causa 25mila fratture al giorno. Scarica il numero de Lattendibile Sebbene i livelli di assunzione raccomandati per il calcio nella fascia di età compresa fra 30
- [Gli alimenti amici delle donne](https://www.lattendibile.it/gli-alimenti-amici-delle-donne/) - Le donne hanno particolari esigenze nutrizionali, che cambiano durante ogni fase della vita. E i latticini sono un valido alleato. Scarica il numero de Lattendibile “Gli uomini vengono da Marte, le donne da Venere” è il titolo del libro più famoso al mondo sui rapporti di coppia. Oltre alle differenze sul modo di affrontare la
- [LATTICINI E FORMAGGI DURANTE LA DIETA DIMAGRANTE SONO UN JOLLY](https://www.lattendibile.it/latticini-e-formaggi-durante-la-dieta-dimagrante-sono-un-jolly/) - Il formaggio migliora la flora intestinale che, a sua volta, fa bene alla linea Scarica il numero di Dicembre 2018 de Lattendibile Una piccola, ma interessante ricerca condotta dall'Università di Copenhagen e dall’Aarhus University, pubblicata sul Journal of Agriculture and Food Chemistry, volta a scoprire come fosse possibile che i prodotti lattiero-caseari riuscissero ad influenzare
- [Intolleranza al lattosio: cosa fare per non rinunciare ai benefici di latticini e derivati](https://www.lattendibile.it/intolleranza-al-lattosio-cosa-fare-per-non-rinunciare-ai-benefici-di-latticini-e-derivati/) - Ecco cosa fare per non rinunciare agli effetti benefici dei prodotti lattiero-caseari in caso di intolleranza al lattosio.
- [Preservare la salute del cuore e della mente con l’alimentazione](https://www.lattendibile.it/preservare-la-salute-del-cuore-e-della-mente-con-lalimentazione/) - Integrare nella dieta specifici alimenti e mantenere in allenamento il cervello rappresentano buone abitudini per proteggere nel tempo cuore e cervello.
- [Il ruolo dei latticini nelle principali fasi di vita della donna](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-dei-latticini-nelle-principali-fasi-di-vita-della-donna/) - I prodotti lattiero-caeari apportano numerosi benefici nella vita di una donna. Possono infatti essere utili durante la gravidanza e in menopausa.
- [La dieta paleo e il riscontro scientifico](https://www.lattendibile.it/la-dieta-paleo-e-il-riscontro-scientifico/) - Veniamo dunque al punto cruciale: dove sono le prove scientifiche che dimostrano gli effetti benefici a lungo termine di questa dieta? Scarica il numero di Gennaio 2020 de Lattendibile Ci sono alcuni studi che dimostrano che, seguendo la dieta Paleo, è possibile ridurre la glicemia, ma si tratta di ovvietà: un’alimentazione a base di carne
- [I latticini banditi dalla paleodieta](https://www.lattendibile.it/i-latticini-banditi-dalla-paleodieta/) - Latte e formaggi non trovano posto nella paleodieta (unica eccezione curiosa, il burro) perché, a detta dei suoi fautori, gli uomini non possedevano l’enzima lattasi. Scarica il numero di Gennaio 2020 de Lattendibile Lo studio della genetica di popolazione ha infatti dimostrato che la capacità di utilizzare il lattosio da adulti è il frutto delle
- [La dieta per il sistema immunitario: vitamina A e D dei latticini](https://www.lattendibile.it/la-dieta-per-il-sistema-immunitario-vitamina-a-e-d-dei-latticini/) - Qual è lo stile alimentare giusto per rafforzare il sistema immunitario?
- [I latticini e il ruolo anti ansia](https://www.lattendibile.it/i-latticini-e-il-ruolo-anti-ansia/) - Il cibo può aiutare a contrastare ansia e malumore? I latticini rientrano, a pieno titolo, nella lista della spesa intelligente.
- [Il ruolo dei latticini ai tempi dell'emergenza sanitaria](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-dei-latticini-emergenza-sanitaria/) - In mezzo a questa ‘info-demia’, un dettaglio è stato forse trascurato: come evitare di ingrassare per colpa della permanenza forzata in casa?
- [Snack equilibrati contro la fame nervosa](https://www.lattendibile.it/snack-equilibrati-contro-la-fame-nervosa/) - Per superare l’impasse ci vuole forza d’animo e buona volontà, ma l’alimentazione rimane un punto cardine.
- [Italiani tutti ingrassati: a rischio un alterato rapporto con il cibo](https://www.lattendibile.it/italiani-tutti-ingrassati-a-rischio-un-alterato-rapporto-con-il-cibo/) - Stiamo pagando gli effetti del grande carico psicologico che abbiamo dovuto mettere in campo.
- [Come ritrovare l'equilibrio psicologico dopo mesi difficili](https://www.lattendibile.it/come-ritrovare-lequilibrio-psicologico-dopo-mesi-difficili/) - Perché quel senso di stanchezza, disagio e mancanza di energia, proprio ora che la vita sta riprendendo un ritmo più “normale”?
- [Latticini freschi, i migliori alleati della dieta](https://www.lattendibile.it/latticini-freschi-i-migliori-alleati-della-dieta/) - Fiocchi di latte e ricotta sono tra i latticini più magri, più ricchi di sieroproteine, che si prestano anche per la preparazione di piatti estivi.
- [Ora è il momento giusto per recuperare la forma fisica](https://www.lattendibile.it/il-momento-giusto-per-recuperare-la-forma-fisica/) - Ritrovare il benessere dopo i mesi difficili appena trascorsi non è affatto difficile, anzi.
- [Formaggi: più performanti se "immaturi"](https://www.lattendibile.it/formaggi-piu-performanti-se-immaturi/) - Ecco il pranzo perfetto da gustare sotto l'ombrellone o in alta quota.
- [I latticini e i (poco noti) benefici antiossidanti](https://www.lattendibile.it/i-latticini-e-i-poco-noti-benefici-antiossidanti/) - Ecco la strategia giusta per vivere in salute l'estate in salute e non pagare in autunno gli effetti di scelte alimentari e stili di vita poco 'pensati'.
- [La dieta giusta per vivere l'estate in salute](https://www.lattendibile.it/la-dieta-giusta-per-vivere-lestate-in-salute/) - La sensazione di vivere in un momento “sospeso”, può indurre a fare scelte meno pensate, esagerando con le esposizioni solari, il cibo e i piaceri alcolici.
- [Come contrastare stress e ansia con la giusta alimentazione](https://www.lattendibile.it/come-contrastare-stress-e-ansia-con-la-giusta-alimentazione/) - Ci sono alimenti, come ad esempio i prodotti lattiero-caseari, che possono favorire l’equilibrio delle emozioni e avere un impatto benefico sulla linea.
- [Ora solare e bioritmi: un aiuto arriva dai prodotti lattiero-caseari](https://www.lattendibile.it/ora-solare-e-bioritmi-un-aiuto-arriva-dai-prodotti-lattiero-caseari/) - Con il ritorno dell’ora solare, i bioritmi rischiano di andare in tilt. In questo caso, i prodotti lattiero-caseari possono rappresentare un aiuto naturale.
- [Latticini e antiossidanti: quale legame?](https://www.lattendibile.it/latticini-e-antiossidanti-quale-legame/) - Ci sono proteine del siero come la lattoferrina, che hanno dimostrato un’azione antiossidante per prevenire i danni derivanti dai radicali liberi.
- [Dieta mediterranea: un valido aiuto per aumentare le difese immunitarie](https://www.lattendibile.it/dieta-mediterranea-un-valido-aiuto-per-aumentare-le-difese-immunitarie/) - La dieta mediterranea è una preziosa alleata per rafforzare il sistema immunitario e difendersi dagli attacchi dei patogeni.
- [Mantenersi in forma: gli alimenti amici della linea e della salute](https://www.lattendibile.it/mantenersi-in-forma-gli-alimenti-amici-della-linea-e-della-salute/) - Per ritrovare la forma fisica in vista delle vacanze estive serve un approccio sereno che inizia dalla tavola. Scopri gli alimenti alleati della linea.
- [Formaggi: alleati dei denti anche in estate](https://www.lattendibile.it/formaggi-alleati-dei-denti-anche-in-estate/) - Proteggere la salute dei denti è possibile curando l’igiene orale e consumando alcuni alimenti, come i formaggi.
- [Come ridurre la sovraesposizione al nichel con l'alimentazione](https://www.lattendibile.it/come-ridurre-la-sovraesposizione-al-nichel-con-lalimentazione/) - Prediligere alimenti a basso contenuto di nichel, come yogurt e latte, riduce la sovraesposizione da questo metallo.
- [Rapporto con il cibo: le differenze tra uomini e donne](https://www.lattendibile.it/rapporto-con-il-cibo-le-differenze-tra-uomini-e-donne/) - Le donne si stressano di più, gli uomini perdono peso più facilmente: ecco le differenze tra uomini e donne sotto l’aspetto nutrizionale.
- [I latticini riducono il rischio di diabete e sindrome metabolica](https://www.lattendibile.it/i-latticini-riducono-il-rischio-di-diabete-e-sindrome-metabolica/) - Il consumo di prodotti lattiero-caseari protegge dalle principali malattie del benessere e aiuta a stare in forma: a confermarlo è uno studio epidemiologico.
- [Latte: un aiuto per dire addio al fumo](https://www.lattendibile.it/latte-un-aiuto-per-dire-addio-al-fumo/) - Il latte aiuta i fumatori a smettere di fumare: lo rivela una ricerca svolta dagli studiosi del Duke University Medical Center.
- [Proteine del latte, alleate della tonicità muscolare](https://www.lattendibile.it/proteine-del-latte-alleate-della-tonicita-muscolare/) - Le proteine del latte sono utili nel mantenere la tonicità muscolare, ma anche nel mantenere e favorire lo sviluppo della massa magra.
- [Latticini e buonumore: quale connessione?](https://www.lattendibile.it/latticini-e-buonumore-quale-connessione/) - Latte, formaggi e yogurt sono alimenti alleati del buonumore grazie alla presenza di specifici nutrienti al loro interno.
- [Effetto matrice su formaggi, latte e yogurt: cambia l’approccio degli studiosi ai nutrienti](https://www.lattendibile.it/effetto-matrice-su-formaggi-latte-e-yogurt-cambia-lapproccio-degli-studiosi-ai-nutrienti/) - È emerso che gli effetti positivi dei prodotti lattiero-caseari sono maggiori rispetto alla somma dei benefici apportati dai singoli componenti benefici.
- [Dieta senza prodotti lattiero-caseari? Non è mai una buona idea](https://www.lattendibile.it/dieta-senza-prodotti-lattiero-caseari-non-e-mai-una-buona-idea/) - Nella maggior parte dei casi non c’è motivo per eliminare dalla propria dieta un’intera categoria di alimenti. Questa regola vale anche per i latticini.
- [Yogurt e fegato: il consumo abituale protegge dall'accumulo di grasso](https://www.lattendibile.it/yogurt-e-fegato-il-consumo-abituale-protegge-dallaccumulo-di-grasso/) - Il consumo quotidiano di yogurt contribuisce a ridurre l’accumulo di grasso nel fegato. Ecco perché è importante nella prevenzione della NAFLD.
- [Latticini: quanti benefici per una bocca sana](https://www.lattendibile.it/latticini-quanti-benefici-per-una-bocca-sana/) - Lavare i denti non basta per prevenire carie e parodontite. Studi dimostrano che il consumo di latticini apporta benefici alla salute della bocca.
- [Latte e cronobiologia: l’importanza della prima colazione](https://www.lattendibile.it/latte-e-cronobiologia-limportanza-della-prima-colazione/) - La cronobiologia suggerisce che per perdere peso non bisogna saltare la colazione. Cereali, latticini e frutta aiutano a sfruttare al meglio i ritmi dell’organismo.
- [Il ruolo dei grassi saturi di latte e latticini per la salute umana](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-dei-grassi-saturi-di-latte-e-latticini-per-la-salute-umana/) - Tumori, diabete e patologie coronariche: i benefici derivanti dall'assunzione di acidi grassi saturi dei prodotti lattiero-caseari.
- [Prodotti lattiero-caseari contro i disturbi femminili](https://www.lattendibile.it/prodotti-lattiero-caseari-contro-i-disturbi-femminili/) - Breve panoramica sugli effetti benefici dei prodotti lattiero-caseari nella prevenzione di patologie che intaccano la salute delle donne.
- [Formaggi: le ricette che contrastano lo stress ossidativo](https://www.lattendibile.it/formaggi-le-ricette-che-contrastano-lo-stress-ossidativo/) - Contrastare i processi ossidativi puntando sui poteri anti-age (anche) dei formaggi, potenzialmente efficaci nel combattere i radicali liberi.
- [Proteine animali e osteoporosi: smontata la fake news sull'acidificazione](https://www.lattendibile.it/proteine-animali-e-osteoporosi-smontata-la-fake-news-sullacidificazione/) - Altro che acidificazione! Insieme al calcio, le proteine sono necessarie per mantenere ossa in salute, soprattutto per chi soffre di osteoporosi. Parola di scienza.
- [Obesità e patologie cardiovascolari: i grassi di latte e derivati al vaglio della comunità scientifica](https://www.lattendibile.it/obesita-e-patologie-cardiovascolari-i-grassi-di-latte-e-derivati-al-vaglio-della-comunita-scientifica/) - Alimentazione e sviluppo di obesità e patologie cardiovascolari: le evidenze scientifiche sul latte e i suoi macronutrienti, grassi saturi inclusi.
- [Il latte: un alimento come pochi](https://www.lattendibile.it/il-latte-un-alimento-come-pochi/) - I macronutrienti e i micronutrienti del latte, come quantità ed equilibrio tra loro, lo rendono un alimento davvero completo. Lo dice la scienza.
- [Prevenzione della parodontite: yogurt e latti fermentati proteggono le gengive](https://www.lattendibile.it/prevenzione-della-parodontite-yogurt-e-latti-fermentati-proteggono-le-gengive/) - Gengive protette con yogurt e latti fermentati: il rischio parodontite diminuisce grazie a probiotici e reuterina.
- [La prevenzione del cancro passa anche dai latticini](https://www.lattendibile.it/la-prevenzione-del-cancro-passa-anche-dai-latticini/) - Latticini e fattori protettivi contro i tumori: il consumo regolare di latte, yogurt e formaggi è una buona abitudine.
- [I prodotti lattiero-caseari contro la menopausa precoce](https://www.lattendibile.it/i-prodotti-lattiero-caseari-contro-la-menopausa-precoce/) - La prevenzione della menopausa precoce passa attraverso il consumo di latticini a basso tenore di grassi. In particolare lo yogurt.
- [Burro e patologie cardiovascolari: un’associazione inversa](https://www.lattendibile.it/burro-e-patologie-cardiovascolari-unassociazione-inversa/) - Il consumo di prodotti lattiero-caseari anche interi riduce l’incidenza di malattie cardiovascolari: merito dei loro grassi. Altro che latticini nemici del cuore!
- [Sarcopenia: proteine del latte e leucina per la prevenzione](https://www.lattendibile.it/sarcopenia-proteine-del-latte-e-leucina-per-la-prevenzione/) - In caso di sarcopenia, i prodotti lattiero-caseari con le loro proteine di alta qualità ricche di leucina possono rivelarsi un ottimo aiuto.
- [Latticini e glutatione per invecchiare meglio](https://www.lattendibile.it/latticini-e-glutatione-per-invecchiare-meglio/) - Dimostrato il legame favorevole tra consumo di latte e livelli di glutatione, a vantaggio di un buon funzionamento del cervello e non solo.
- [Prodotti lattiero-caseari alleati contro la fragilità ossea](https://www.lattendibile.it/prodotti-lattiero-caseari-alleati-contro-la-fragilita-ossea/) - Il consumo di prodotti lattiero-caseari rafforza le ossa: la conferma pubblicata sulla rivista dell’American Society of Nutrition.
- [Stress ossidativo? Difendiamoci con il latte](https://www.lattendibile.it/stress-ossidativo-difendiamoci-con-il-latte/) - Il latte non è solo una delle principali fonti di calcio per il nostro organismo, ma un alimento utile nella lotta contro lo stress ossidativo. Ecco perché.
- [Le proteine del latte e gli altri nutrienti che ne fanno un alimento completo](https://www.lattendibile.it/le-proteine-del-latte-e-gli-altri-nutrienti-che-ne-fanno-un-alimento-completo/) - Proteine, grassi, acqua, vitamine e sali minerali contribuiscono a rendere il latte un alimento fondamentale per la nostra dieta e il nostro benessere.
- [Intolleranza al lattosio e dieta: no ai sacrifici inutili](https://www.lattendibile.it/intolleranza-al-lattosio-e-dieta-no-ai-sacrifici-inutili/) - Rinunciare totalmente ad alimenti contenenti lattosio è necessario solo in casi specifici e dietro suggerimento medico. In caso contrario è inutile e dannoso.
- [I consigli per una corretta alimentazione in caso di diabete](https://www.lattendibile.it/i-consigli-per-una-corretta-alimentazione-in-caso-di-diabete/) - Gli studi lo dimostrano: una colazione ricca di sieroproteine del latte garantisce livelli più bassi di insulina, glucosio e trigliceridi e aiuta a perdere peso.
- [Latticini amici della linea: un aiuto per ridurre le adiposità](https://www.lattendibile.it/latticini-amici-della-linea-un-aiuto-per-ridurre-le-adiposita/) - Spesso eliminati dalle diete ipocaloriche, i latticini sono invece un valido supporto per chi ha come obiettivo la riduzione del peso e delle adiposità.
- [Proteine e massa muscolare: latte promosso](https://www.lattendibile.it/proteine-e-massa-muscolare-latte-promosso/) - Le proteine di alta qualità del latte favoriscono la sintesi proteica muscolare e sono un ottimo alleato per contrastare la perdita di massa muscolare in età avanzata.
- [Il latte aiuta a prevenire sindrome metabolica e diabete 2](https://www.lattendibile.it/il-latte-aiuta-a-prevenire-sindrome-metabolica-e-diabete-2/) - Gli studi dimostrano gli effetti benefici del consumo di latte e derivati contro sindrome metabolica e diabete mellito di tipo 2.
- [Il calcio e il suo ruolo “anti grasso”](https://www.lattendibile.it/0316-il-calcio-e-il-suo-ruolo-anti-grasso/) - Anche il calcio, tipico dei prodotti lattiero caseari, sembra avere un ruolo importante nel controllo del sovrappeso. Uno degli studi più indicativi a questo proposito, è stato condotto da un team di ricercatori del dipartimento di nutrizione dell’Università del Tennessee, Knoxville (USA) (10) che ha preso in esame due gruppi di persone obese, sottoposte a
- [Il calcio è uno dei cardini della dieta DASH](https://www.lattendibile.it/il-calcio-e-uno-dei-cardini-della-dieta-dash/) - Il ruolo importante dei prodotti lattiero-caseari in chiave protettiva nei confronti dell’ipertensione emerge anche nei dettami della dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), nata negli Stati Uniti espressamente per combattere questa patologia sempre più diffusa, e diventata negli anni una delle diete più gettonate, ma anche tra le poche promosse dalla classe medica. Si
- [Osteoporosi da... eccesso di facebook](https://www.lattendibile.it/osteoporosi-da-eccesso-di-facebook/) - Su Facebook, da qualche tempo gira la notizia secondo cui il latte provocherebbe la decalcificazione delle ossa. Secondo l’autore originario di questa news, il latte contiene una quantità molto elevata di proteine che, acidificando l’organismo, inducono il rilascio di calcio dalle ossa per ripristinare il ph fisiologico. La teoria di base dell’acidificazione causata da una
- [Il latte abbassa il rischio di diabete di tipo 2](https://www.lattendibile.it/il-latte-abbassa-il-rischio-di-diabete-di-tipo-2/) - Il dibattito sugli aspetti nutrizionali di latte e latticini è spesso focalizzato sul loro contenuto di grassi che, da “nemici”, stanno via via passando nella lista dei nutrienti positivi sul metabolismo degli zuccheri. L’analisi dei dati provenienti da due dei più ampi studi prospettici condotti sinora - il Nurses’ Health Study e lo Health Professionals
- [Il latte irrobustisce le ossa… già dal ventre materno](https://www.lattendibile.it/il-latte-irrobustisce-le-ossa-gia-dal-ventre-materno/) - L’associazione tra il consumo di latte e il rischio di osteoporosi/fratture ossee, come riportato da alcuni articoli allarmistici sul web, è assolutamente infondata. Gli ultimi studi scientifici hanno confermato l’effetto benefico del consumo di latte sulla densità minerale ossea, escludendo tassativamente questa ipotesi. I latticini contengono una serie di nutrienti (calcio, fosforo, magnesio, manganese, zinco, vitamina
- [Il latte fa bene al cervello!](https://www.lattendibile.it/il-latte-fa-bene-al-cervello/) - Secondo i ricercatori della university of kansas medical center, esiste un legame tra il consumo di latte e i livelli di glutatione, uno degli antiossidanti più potenti prodotti dall’organismo. I livelli di glutatione nel cervello dei partecipanti allo studio sono stati monitorati attraverso le scansioni cerebrali e poi confrontati con la dieta seguita nei giorni
- [Il latte ha un effetto preventivo su molte forme di tumori](https://www.lattendibile.it/il-latte-ha-un-effetto-preventivo-su-molte-forme-di-tumori/) - Il 40% dei casi di cancro sono il risultato dell’esposizione a fattori di rischio evitabili, legati a comportamenti abituali malsani. Ecco perché la miglior prevenzione la fa ognuno di noi, ogni giorno, con il proprio stile di vita: basterebbe smettere alcune “cattive” abitudini come il fumo e l’alcool, e introdurre consuetudini sane per ridurre drasticamente
- [Colon retto occhio a questi fattori](https://www.lattendibile.it/colon-retto-occhio-a-questi-fattori/) - Se il gonfiore di pancia è causato dal colon irritabile (colpisce circa il 15% della popolazione), con diverse forme e sintomi, in genere risponde bene a una dieta giusta e a uno stile di vita più sano e con ritmi più rilassati. Tra le abitudini che diminuiscono il rischio di cancro al colon retto ci
- [La dieta giusta per dire addio alla pancia](https://www.lattendibile.it/la-dieta-giusta-per-dire-addio-alla-pancia/) - Quando il girovita avvelena la vita, non sempre si tratta di chili di troppo. La strategia più giusta per risolvere il problema parte da un’attenta analisi della situazione. Scarica il numero di Ottobre 2017 de L’Attendibile Accade sistematicamente all’arrivo dell’autunno, quando bisogna fare il cambio del guardaroba. Improvvisamente ci si accorge che le cerniere non si
- [La pancia «gonfia»](https://www.lattendibile.it/la-pancia-gonfia/) - Questa è la tipica pancia che si può definire “gassosa”. Quella, per intenderci, che al mattino non si vede nemmeno, e poi, durante la giornata lievita fino a rendere obbligatorio slacciare il bottone. Ovviamente non può trattarsi di grasso, perché l’adipe non si forma e non si distrugge così rapidamente. Questo problema può essere causato
- [Vitamina c: ribes, peperoni e prezzemolo](https://www.lattendibile.it/vitamina-c-ribes-peperoni-e-prezzemolo/) - Secondo una ricerca pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition, per salvaguardare la pelle è importante seguire una dieta ricca di vitamina C. Monitorando la correlazione esistente fra l’apporto di questa sostanza e l’invecchiamento cutaneo in 4.025 donne tra i 40 e i 74 anni, i ricercatori hanno scoperto che un apporto elevato di vitamina C
- [Mente sana ed efficiente](https://www.lattendibile.it/mente-sana-ed-efficiente/) - Nel cervello ci sono oltre cento miliardi di neuroni collegati tra loro tramite una rete di centosessantamila chilometri di fibre nervose che hanno bisogno di sostanze “mediatrici” assimilabili solo con gli alimenti come il triptofano e la tirosina (di cui sono ricchi i latticini), la colina, il magnesio e la vitamina B6. Tutti i nutrienti
- [I latticini nella nuova piramide alimentare](https://www.lattendibile.it/i-latticini-nella-nuova-piramide-alimentare/) - La piramide alimentare, nel corso degli anni, è stata rivisitata alla luce delle più recenti scoperte in tema di nutrizione equilibrata. La nuova piramide, suddivisa in “consumi giornalieri” e “consumi settimanali”, rappresenta un modello fedele alla dieta mediterranea e tiene conto anche delle nuove abitudini alimentari. Nell’attuale piramide, i grassi vegetali dell’olio extravergine e della
- [Vitalità e buonumore](https://www.lattendibile.it/vitalita-e-buonumore/) - Che la dieta mediterranea e i modelli alimentari equilibrati, in grado di migliorare la salute del microbiota, siano capaci di condizionare l’andamento dei disturbi depressivi è un concetto relativamente recente (10). Da queste osservazioni è nata la Psicobiotica ovvero la disciplina che studia i collegamenti tra intestino e cervello. Un piccolo, ma interessante studio, pubblicato
- [Belli, efficienti e di buonumore: con la scelta dei cibi giusti si può](https://www.lattendibile.it/belli-efficienti-e-di-buonumore-con-la-scelta-dei-cibi-giusti-si-puo/) - Fettine di medusa in agrodolce come antipasto, primo piatto a base di alghe e dessert di cavallette glassate. Se vi dicessimo che questo è il menù in grado di regalarci una pelle tonica e una mente dinamica in barba al tempo che passa? E che, per giunta, contribuisce a renderci più felici? Vista la posta
- [I cibi fermentati sotto la lente](https://www.lattendibile.it/i-cibi-fermentati-sotto-la-lente/) - YOGURT La sua consistenza cremosa e il tipico sapore dolce e acidulo sono dovuti all’azione di fermenti lattici specifici (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus) che, proliferando, modificano le caratteristiche intrinseche del latte, rendendolo più digeribile. Il processo di fermentazione trasforma parzialmente il lattosio in acido lattico: lo streptococcus lavora per primo, creando le condizioni affinché
- [Vive la différence!](https://www.lattendibile.it/vive-la-difference/) - Le osservazioni scientifiche mostrano che una persona magra e in forma possiede generalmente una microflora intestinale molto più ricca e varia di quella presente nei soggetti sovrappeso. Il progetto LifeLine della University of Groningen ha provato a stabilire correlazioni tra composizione del microbioma e stili di vita, identificando 60 fattori alimentari che influenzano la diversità
- [Bimbi più grassi e iperattivi se non rispettano le giuste ore di sonno](https://www.lattendibile.it/bimbi-piu-grassi-e-iperattivi-se-non-rispettano-le-giuste-ore-di-sonno/) - I pediatri raccomandano dodici ore di sonno a 18-36 mesi, undici ore di sonno per i bambini fino ai 5 anni, dieci ore dai 5 ai 10 anni e nove ore per i più grandi. Togliendo dalle statistiche i comuni problemi passeggeri come il dolore per i primi dentini e la pipì a letto che
- [A VOLTE, BASTA SEMPLICEMENTE BERE DI PIÙ…](https://www.lattendibile.it/a-volte-basta-semplicemente-bere-di-piu/) - Bere a sufficienza per ripristinare le scorte perse continuamente tramite i fluidi organici, il sudore e la respirazione, deve essere una priorità assoluta, soprattutto quando il rialzo termico induce una maggiore perdita di acqua. Peccato che, tra giornate lavorative intense, spostamenti e impegni, sono sempre più numerose le persone che non bevono a sufficienza. Un
- [CONTRO LA STANCHEZZA, OCCHIO ALLA B12](https://www.lattendibile.it/contro-la-stanchezza-occhio-alla-b12/) - Chi lamenta prevalentemente spossatezza e mancanza di concentrazione, può trovare un valido aiuto dagli integratori naturali a base di Rhodiola Rosea o di eleuterococco, considerate due piante ‘adattogene’ perché aiutano l’organismo ad adattarsi meglio alle condizioni di difficoltà, come stress e cambio di stagione, appunto. In alternativa, possono essere utili gli integratori a base di
- [LATTE E CIOCCOLATO: ELISIR DI VITALITÀ](https://www.lattendibile.it/latte-e-cioccolato-elisir-di-vitalita/) - Bere latte e cioccolato sembra essere la soluzione perfetta nella dieta degli sportivi per poter contare su alti livelli di vitalità. Lo confermano due studi interessanti. Il primo, pubblicato su Applied Physiology Nutrition and Metabolism (4) ha dimostrato che dopo aver bevuto latte al cioccolato, i ciclisti hanno pedalato rispettivamente il 51% e il 43%
- [PER RITROVARE VITALITÀ: FERMENTI “BUONI”](https://www.lattendibile.it/per-ritrovare-vitalita-fermenti-buoni/) - Per tornare ad affrontare la giornata con efficienza e vitalità, può essere utile inserire quotidianamente yogurt e latti fermentati con probiotici dall’azione disintossicante e antinfiammatoria. Il loro consumo regolare consente un benefico ‘ricambio’ dell’ecosistema intestinale che si riflette sul benessere globale. In un intestino “sano”, anche i prodotti di scarto dei batteri buoni si trasformano
- [PER CONTENERE LA FAME DI CARBOIDRATI: TRIPTOFANO](https://www.lattendibile.it/per-contenere-la-fame-di-carboidrati-triptofano/) - Spesso, chi soffre il cambio di stagione deve fare i conti anche con l’aumento dell’appetito e un maggior bisogno di carboidrati come pasta, pane, focaccia, pizza e dolci. Un aiuto nutrizionale, oltre che da una dieta equilibrata e ricca di vegetali, viene anche dal triptofano che gioca un ruolo fondamentale nella produzione cerebrale di serotonina,
- [QUANDO IL PROBLEMA È LA SAD](https://www.lattendibile.it/quando-il-problema-e-la-sad/) - A volte quello che la maggior parte delle persone crede un semplice “male di stagione” può nascondere un disagio più profondo. Si tratta della SAD (Seasonal affective disorder) ovvero ‘Sindrome Affettiva Stagionale”, una forma particolare di depressione correlata al cambio della stagione. «Si riconosce perché solitamente inizia e termina ogni anno nello stesso arco di
- [PER RITROVARE ENERGIA: VITAMINE DEL GRUPPO B](https://www.lattendibile.it/per-ritrovare-energia-vitamine-del-gruppo-b/) - Tra le sostanze utili per migliorare l’adattamento ai nuovi ritmi, un posto di prim’ordine spetta alle vitamine del gruppo B che l’organismo utilizza per trasformare correttamente il cibo in energia. In pratica, queste vitamine costituiscono le “chiavi” grazie alle quali gli alimenti possono essere metabolizzati e trasformati in carburante di pronto utilizzo. Questo spiega perché
- [E’ UN DISAGIO REALE, NON UN MODO DI DIRE!](https://www.lattendibile.it/e-un-disagio-reale-non-un-modo-di-dire/) - Il «mal di primavera» è una sindrome ben riconosciuta dalla scienza che, in Italia, coinvolge circa 2 milioni di persone. E’ causata dall’allungamento delle ore di luce e dal cambio delle temperature che inducono variazioni importanti a livello cerebrale e ormonale. Ma non dobbiamo aspettare l’arrivo ufficiale segnato dal calendario per accorgercene. Le persone sensibili
- [MAL DI PRIMAVERA ADDIO!](https://www.lattendibile.it/mal-di-primavera-addio/) - Irritabilità, fatica a mantenere la concentrazione, umore ballerino, stanchezza immotivata e un pizzico di ansia. Scarica il numero di Marzo 2017 de L’Attendibile Non allarmatevi, è una normale reazione dell’organismo che perde momentaneamente “la bussola” nel cambio di stagione. Il rimedio è a portata di mano, o meglio a portata di tavola. Perché anche la
- [Latte e acidificazione: i miti da sfatare](https://www.lattendibile.it/0413acidificazione-e-perdita-di-calcio-i-miti-da-sfatare/) - Il latte contiene amminoacidi solforati come la maggior parte delle fonti proteiche, siano esse animali o vegetali, anche se, le fonti animali ne contengono in maggiore quantità.
- [Vademecum per internauti: fidarsi o non fidarsi?](https://www.lattendibile.it/vademecum-per-internauti-fidarsi-o-non-fidarsi/) - Per fortuna, qualcosa per arginare il problema delle false informazioni si sta muovendo. La black list dei siti che pubblicano news di pseudo medicina che spacciano cure o consigli dietetici senza fondamento, è già molto lunga. Inoltre, per aiutare gli internauti a discernere tra informazioni scientifiche e nozioni prive di alcun fondamento, l'Istituto Superiore di
- [Latte vaccino o bevande vegetali? Il tarlo si insinua…](https://www.lattendibile.it/latte-vaccino-o-bevande-vegetali-il-tarlo-si-insinua/) - La review ha preso in considerazione anche le bevande vegetali “sostitutive” del latte vaccino, chiarendo una questione fondamentale: si tratta di alimenti simili per aspetto e modalità d’uso, ma completamente diversi dal latte vaccino sotto il profilo nutrizionale. L’unico che si avvicina alla composizione del latte (con analogo tenore proteico) è quello ottenuto dalla soia
- [Robustezza ossea: latticini promossi](https://www.lattendibile.it/robustezza-ossea-latticini-promossi/) - Era immaginabile, ma anche gli ultimi studi scientifici hanno nuovamente confermato l’effetto benefico del consumo di latte e prodotti lattiero-caseari sulla densità minerale ossea, escludendo tassativamente l’associazione tra il consumo di latticini e il rischio di fratture, come purtroppo riportano alcuni articoli allarmistici sul web. Latte, yogurt, formaggi e burro contengono una serie di nutrienti
- [Chili di troppo: latticini promossi](https://www.lattendibile.it/chili-di-troppo-latticini-promossi/) - I latticini nemici del peso forma? Tutt’altro! Gli studi scientifici concordano: una dieta equilibrata, con le porzioni raccomandate di latte e prodotti caseari, riduce il rischio di obesità infantile e migliora la composizione corporea negli adulti. In particolare: una meta-analisi ha mostrato che non c’è alcuna associazione tra assunzione di latte e adiposità tra i
- [Salute del cuore: latticini promossi](https://www.lattendibile.it/salute-del-cuore-latticini-promossi/) - Gli ultimi studi mostrano che un apporto di latte e/o prodotti lattiero-caseari pari a 200-300 ml/giorno, non aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. Anzi. C’è un'associazione inversa tra il consumo di latte e il rischio d’ipertensione e ictus: un recente aggiornamento (studi di coorte prospettici) rivela che il consumo quotidiano di 200 ml di latte,
- [Diabete di tipo 2: latticini promossi](https://www.lattendibile.it/diabete-di-tipo-2-latticini-promossi/) - La più recente meta-analisi relativa al legame tra prodotti lattiero-caseari e l'incidenza del diabete ha incluso 22 studi di coorte per un totale di 579,832 soggetti e 43,118 casi di diabete di tipo 2. Le evidenze scientifiche suggeriscono che, in particolare, sono i prodotti lattiero-caseari fermentati come formaggi e yogurt, ad essere associati a un
- [Latte e tumori: conferme rassicuranti](https://www.lattendibile.it/latte-e-tumori-conferme-rassicuranti/) - Un focus particolare è stato riservato alla presunta correlazione tra latte e tumori che tanto, in questi ultimi anni, ha fatto scatenare il web, probabilmente come scia mediatica dell’allarme lanciato da Colin T. Campbell nel suo libro The China Study. Le tante, troppe inesattezze scientifiche su cui si basava la teoria del medico, oggi sono
- [Cadono i miti del “no milk”: l’ultima review della migliore letteratura scientifica](https://www.lattendibile.it/cadono-i-miti-del-no-milk-lultima-review-della-migliore-letteratura-scientifica/) - Il verdetto scientifico è finalmente arrivato: consumare i prodotti lattiero-caseari fa bene. Nelle giuste quantità e nell’ambito di un’alimentazione equilibrata, ci rendono più sani e longevi. Sembra una conclusione banale, ma la valenza di queste conclusioni è assoluta perché arriva direttamente dall’ultima review scientifica pubblicata su “Food & Nutrition Research” dal titolo “Milk and dairy
- [Latte e formaggi: internet, tra verità e bugie](https://www.lattendibile.it/latte-e-formaggi-internet-tra-verita-e-bugie/) - Ormai è un’abitudine consolidata: quando si ha un dubbio o si cercano informazioni, basta digitare qualche parola chiave e fare un click, per aprire un mondo. Scarica il numero di Febbraio 2017 de L’Attendibile Secondo i dati presentati all'incontro dal titolo "E-HealthKit: tra bufale e verità. Le due facce della salute in rete" promosso da
- [Italiani sempre più longevi:  La dieta giusta è qui](https://www.lattendibile.it/italiani-sempre-piu-longevi-la-dieta-giusta-e-qui/) - Con l’avanzare dell’età arriva la saggezza che permette di affrontare la vita con più “filosofia”, ma le esigenze del corpo cambiano. In questa delicata fase della vita, l’alimentazione giusta può davvero fare la differenza. Quali sono i cibi adatti per conservare una buona salute e quali invece i nemici del benessere? Scopriamolo. Scarica il numero
- [Gli italiani temono di perdere lucidità, mentre i giapponesi si preoccupano per i muscoli!](https://www.lattendibile.it/gli-italiani-temono-di-perdere-lucidita-mentre-i-giapponesi-si-preoccupano-per-i-muscoli/) - Secondo una recente indagine internazionale di GfK che ha coinvolto oltre 22.000 persone di 17 paesi (6), i cinque disturbi fisici legati all'invecchiamento che preoccupano maggiormente sono l'indebolimento della vista, la perdita di memoria o lucidità mentale, la mancanza di energia, la difficoltà ad essere autosufficienti e la perdita della capacità di camminare o guidare.
- [Gli anziani di oggi allenano la mente e meno il fisico!](https://www.lattendibile.it/gli-anziani-di-oggi-allenano-la-mente-e-meno-il-fisico/) - Si è detto che gli italiani temono di perdere l’efficienza mentale, ma i dati disponibili dovrebbero rassicurarci. Sono, infatti, ormai lontani i tempi in cui i nonni strabuzzavano gli occhi di fronte a parole come Facebook, smartphone e tablet! La terza età si sta adeguando, fosse anche solo per stare al passo con figli e
- [Per conservare il cervello efficiente servono i latticini](https://www.lattendibile.it/per-conservare-il-cervello-efficiente-servono-i-latticini/) - Secondo i ricercatori della University of Kansas Medical Center (5), esiste un legame tra il consumo di latte e i livelli di glutatione, uno degli antiossidanti più potenti prodotti dall’organismo. I livelli di glutatione nel cervello dei partecipanti allo studio sono stati monitorati attraverso le scansioni cerebrali e poi confrontati con la dieta seguita nei
- [Latticini, frutta e verdura aumentano l'aspettativa di vita?](https://www.lattendibile.it/latticini-frutta-e-verdura-aumentano-laspettativa-di-vita/) - L’importanza delle indicazioni nutrizionali che suggeriscono un consumo adeguato di alcuni gruppi alimentari, a iniziare da latticini, frutta, verdura e cereali, è stata oggetto di vari studi di popolazione. La maggior parte ha dimostrato gli effetti favorevoli sia sul rischio di sviluppo di malattie croniche (cardiovascolari e tumorali in primis), sia sulla mortalità. Tra questi
- [Sarcopenia: la prevenzione è possibile](https://www.lattendibile.it/sarcopenia-la-prevenzione-e-possibile/) - All’inizio si è detto che, in Giappone, una delle preoccupazioni relative all’età avanzata è la perdita di massa muscolare. E non si tratta di un timore immotivato poiché la sarcopenia coinvolge, in Italia, circa 5 milioni di anziani. Si tratta di una sindrome geriatrica che porta una diminuzione progressiva e generalizzata della massa e della
- [Occhio a non farsi mancare la giusta dose di proteine…](https://www.lattendibile.it/occhio-a-non-farsi-mancare-la-giusta-dose-di-proteine/) - Il fabbisogno proteico resta costante per tutta la vita ed è rappresentato dal 15% circa delle calorie giornaliere. Un questionario sulle fonti di proteine consumate e la relativa frequenza è stato inviato, tra giugno 2013 e gennaio 2015, a un migliaio di inglesi di età superiore ai 65 anni. Ne è risultato che, purtroppo, le
- [Terza età e corretta alimentazione: fondamentale!](https://www.lattendibile.it/terza-eta-e-corretta-alimentazione-fondamentale/) - La terza età è una fase di vita particolare anche dal punto di vista strettamente nutrizionale perché, con il passare degli anni, le esigenze dell’organismo cambiano: già a partire dai 40 anni, il fabbisogno giornaliero di calorie diminuisce gradualmente di circa il 5% ogni 10 anni, sino ai 60 anni d'età. Dai 60 ai 70
- [Una dieta “lactose free” senza rinunciare ai latticini? Si può!](https://www.lattendibile.it/una-dieta-lactose-free-senza-rinunciare-ai-latticini-si-puo/) - Il lattosio è diventato un ‘sorvegliato speciale’ nelle diete di molte persone che stanno cambiando radicalmente le proprie abitudini alimentari. A volte, senza motivo. Ecco come porsi di fronte alla questione lattosio, senza fare scelte o sacrifici inutili. Scarica il numero di Ottobre 2016 de L’Attendibile Un cappuccino fumante, una succulenta fetta di pizza margherita e
- [Bambini: i latticini migliorano le performance scolastiche](https://www.lattendibile.it/bambini-i-latticini-migliorano-le-performance-scolastiche/) - A sorpresa, anche i bambini, come noi adulti, possono soffrire di “stress”, ovviamente commisurato al loro “mondo”, ben si intende! Quello “strano” malumore che i piccoli tornati dalle vacanze dimostrano nei confronti della ripresa delle attività scolastiche, può non essere solo un capriccio. Anzi. Secondo un’inchiesta del settimanale Newsweek, si potrebbe addirittura parlare di una
- [Lo yogurt è versatile: perché non usarlo nel panino?](https://www.lattendibile.it/lo-yogurt-e-versatile-perche-non-usarlo-nel-panino/) - Il primo vantaggio dello yogurt, oltre ai benefici nutrizionali riconosciuti e tipici del latte, è il suo alto potere saziante, importante soprattutto per la prima colazione e gli spuntini. Ma ci sono altri modi per offrire questo prezioso alimento ai bambini, come, per esempio, utilizzarlo in cucina al posto o in parziale sostituzione di ingredienti
- [Yogurt e menu dei bambini: perché farne senza?](https://www.lattendibile.it/yogurt-e-menu-dei-bambini-perche-farne-senza/) - Lo yogurt, tra tutti i latticini, gode di un appeal particolare. Grazie alle molteplici varietà offerte dal mercato, è uno dei pochi alimenti “salutari” che piacciono a tutti i bambini! I dati relativi a un recente studio (8) su bambini e adolescenti statunitensi tra i 2 e 18 anni, arruolati nel programma NHANES (National Health
- [Il buonumore parte (anche) dalla pancia](https://www.lattendibile.it/il-buonumore-parte-anche-dalla-pancia/) - Mangiare meglio e ad orari regolari, fare un’oretta di movimento al giorno, andare a letto presto e ritagliarsi piccoli spazi di svago sono i consigli basilari per uscire prima dall’impasse, ma è importantissimo anche riportare la flora batterica intestinale in equilibrio. L’intestino è un organo delicato che, in estate, può subire un contraccolpo a causa
- [Dopo l’estate, ricominciamo… ragionando di “pancia” !](https://www.lattendibile.it/dopo-lestate-ricominciamo-ragionando-di-pancia/) - Stanchezza immotivata, difficoltà di concentrazione e memoria dispettosa? Colpa del cosiddetto “stress da rientro” che si va a sommare agli effetti dell’alimentazione meno controllata tipica dell’estate. Ecco come ritrovare sprint, benessere e buonumore. Scarica il numero di Settembre 2016 de L’Attendibile Un nome ripetuto mille volte che improvvisamente sfugge, un vocabolo che proprio non vuol saperne
- [Cosa succede sotto l’abbronzatura...](https://www.lattendibile.it/cosa-succede-sotto-labbronzatura/) - Il sole è il fondotinta più economico sul mercato, ma, se non ‘spalmato’ con attenzione, può avere degli effetti collaterali che possono far rimpiangere i bei momenti passati in sua compagnia! Oltre alle scottature e agli eritemi (evitabili con l’uso di creme ad alto potere filtrante) aumenta notevolmente la disidratazione cutanea e la produzione di
- [Capelli forti, che non si spezzano](https://www.lattendibile.it/capelli-forti-che-non-si-spezzano/) - La loro bellezza è frutto di un delicato equilibrio. Da come ci si sente fisicamente e psicologicamente, dal tipo di vita e da quello che si mette ogni giorno nel piatto. Quando perdono corpo e vigore indicano uno stato di stress dell’organismo. I capelli, se non adeguatamente nutriti dall’interno, diventano anche più vulnerabili alle insidie
- [A dieta, conservando la tonicità](https://www.lattendibile.it/a-dieta-conservando-la-tonicita/) - L’estate è il momento più favorevole per perdere qualche chilo. Secondo i bioclimatologi, infatti, la maggior quantità di luce tipica del periodo sollecita il cervello, il sistema nervoso e alcuni ormoni, aumentando il metabolismo basale e la voglia di fare movimento grazie al leggero stato di eccitamento e di buonumore. A questo si aggiunge l’istintivo
- [Fermi sotto il sole o in movimento?](https://www.lattendibile.it/fermi-sotto-il-sole-o-in-movimento/) - Ma torniamo per un attimo alla tintarella, perché c’è modo e modo di prenderla: distesi immobili per ore, stile lucertola, oppure in movimento tra acqua, bici, beach volley e sentieri di montagna. Per l’organismo non è la stessa cosa: nel primo caso, la pelle è costantemente esposta ai raggi UV ed eccessivamente surriscaldata, per cui
- [I latticini vi salvano la pelle! ARRIVA LA DIETA SOS: SAVE OUR SKIN](https://www.lattendibile.it/i-latticini-vi-salvano-la-pelle-arriva-la-dieta-sos-save-our-skin/) - Per contrastare gli effetti delle overdosi di sole, il migliore Skincare è nel frigo: godiamoci l’estate con la giusta quantità di latte & Co… e la bellezza è servita! Scarica il numero di Luglio 2016 de L’Attendibile Li abbiamo attesi tanto e finalmente sono arrivati: sole e caldo ci terranno compagnia per almeno altri due mesi
- [Fai jogging? Bevi latte e salvi i denti](https://www.lattendibile.it/fai-jogging-bevi-latte-e-salvi-i-denti/) - Il latte, a sorpresa, contribuisce a mantenere anche la salute dentale, riducendo il rischio di erosione dello smalto e carie. Questo vale per tutti, ma anche e soprattutto per chi pratica attività di resistenza come bicicletta o corsa che, a seguito della respirazione attraverso la bocca, vanno incontro a una netta diminuzione della saliva, perdendo
- [Un bicchiere di latte o un integratore?  Il tarlo si insinua…](https://www.lattendibile.it/un-bicchiere-di-latte-o-un-integratore-il-tarlo-si-insinua/) - Polveri da sciogliere in acqua, barrette e integratori a base di proteine del latte per gli sportivi esistono da decenni e sono un mercato in continua crescita. Ma se bastasse semplicemente ricorrere a latte, yogurt e formaggio? Chissà che - anche per i latticini – non possa avvenire in un futuro non tanto lontano, qualcosa
- [Il latte:  Buono e naturalmente “funzionale”](https://www.lattendibile.it/il-latte-buono-e-naturalmente-funzionale/) - Chi si dà allo sport nell’ottica di migliorare la forma fisica e la salute, spesso, non resiste alla tentazione di mettere nel carrello i ‘supercibi’ che promettono di regalare benessere come succhi vitaminizzati, barrette con Omega 3, biscotti con antiossidanti e chi più ne ha più ne metta. In termini tecnici, si chiamano ‘functional food’
- [Lo sport questo (s)conosciuto…](https://www.lattendibile.it/lo-sport-questo-sconosciuto/) - A nessuno piace definirsi sedentario perché la maggior parte delle persone ritiene di avere una vita impegnata. Eppure, l’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce ‘sedentaria’ una persona che cammina un’ora al giorno. Questo è il punto di partenza. L’attività fisica è fondamentale per favorire il dimagrimento, ma da sola non basta. Per perdere un chilo di
- [Un movimento a favore del latte? No, basta il latte in…movimento!](https://www.lattendibile.it/un-movimento-a-favore-del-latte-no-basta-il-latte-inmovimento/) - Estate alle porte e chili di troppo: le “abbuffate” di attività fisica e le diete lampo sono un must del periodo. Ma il rischio di ottenere l’effetto contrario è molto alto. Ecco i consigli per arrivare sani e in forma alla meta. Scarica il numero di Maggio 2016 de L’Attendibile Il grande caldo sta arrivando
- [Cari latticini, un grazie di… CUORE!](https://www.lattendibile.it/cari-latticini-un-grazie-di-cuore/) - “Grazie per tutto, cari latticini. Grazie perché ci fate bene alle ossa, ci aiutate a conservare il peso forma, ci mantenete attivi e vitali, ma soprattutto perché avete a cuore, la salute del nostro cuore!”. Scarica il numero di Aprile 2016 de L’Attendibile Vi ricordate la copertina del “Time” con la foto di un enorme
- […e per altri, meglio MAGRI](https://www.lattendibile.it/e-per-altri-meglio-magri/) - L’ipertensione, si sa, è uno dei maggiori fattori di rischio cardiovascolare a livello mondiale. Secondo i dati dell’Istituto Superiore di Sanità, in Italia colpisce il 33% degli uomini e il 31% delle donne. E se vi dicessero che due yogurt al giorno potrebbero aiutarvi a stare lontani dai farmaci? Sembra incredibile, eppure è vero. Se
- [E alla fine, vissero tutti felici e contenti…](https://www.lattendibile.it/e-alla-fine-vissero-tutti-felici-e-contenti/) - Che dire, in conclusione? Il consiglio di "non mangiare nulla di ciò che tua nonna non riconoscerebbe come cibo" come sostiene Michael Pollan, giornalista e saggista (considerato fra le 100 persone più influenti al mondo sulla questione della sana alimentazione) sembra essere quindi più che mai calzante! Difficilmente latte, burro e formaggi lasceranno il posto
- [Per alcuni, meglio INTERI…](https://www.lattendibile.it/per-alcuni-meglio-interi/) - A favore della numerosissima famiglia dei latticini “interi”, ci sono altre due evidenze scientifiche importanti. Intanto è stato dimostrato che non influiscono in modo diretto sull’aumento del colesterolo, come in molti pensano, forse perché i grassi del latte sono “impacchettati” in piccolissime goccioline circondate da particolari molecole (i fosfolipidi) che ne bloccano l’azione sul colesterolo.
- [Problemi alle coronarie? Forse non è passato in latteria!](https://www.lattendibile.it/problemi-alle-coronarie-forse-non-e-passato-in-latteria/) - Un ulteriore tassello per la riabilitazione dei grassi naturalmente presenti nei latticini (2), è stato fornito da uno degli studi più ampi e completi mai realizzati in Europa che, in Olanda, ha riguardato più di trentacinquemila persone, seguite e controllate per cinque anni. Risultato? Consumi elevati di prodotti lattiero-caseari diminuiscono il rischio di malattie cardiache.
- [I latticini: da nemici ad “amici del cuore”](https://www.lattendibile.it/i-latticini-da-nemici-ad-amici-del-cuore/) - Il grande momento è arrivato. Ci stiamo preparando a scrivere la parola fine, anzi “The end”, con tanto di colonna sonora stile Via con vento al grande dibattito sui grassi che, da decenni, imperversa su giornali, tv, medici e cene di famiglia, passando per le chiacchiere mentre si è in coda per il prelievo del
- [Buonumore e linea addio, quando i carboidrati sono troppi.  La soluzione è la dieta lattea!](https://www.lattendibile.it/0316-buonumore-e-linea-addio-quando-i-carboidrati-sono-troppi-la-soluzione-e-la-dieta-lattea/) - Cominciamo a “gratificarci” con qualche dolcetto ed ecco scatenato l'effetto “Carb-Craving” che impedisce anche di dimagrire. Ma la soluzione per uscirne è a portata di tutti. Leggete qui… Per dimagrire basta mangiare meno. Facile a dirsi. Peccato che, nella pratica, non funzioni proprio così. Lo dimostrano le tante persone che si sottopongono ogni anno, all’arrivo
- [La caseina per placare l’appetito a lungo](https://www.lattendibile.it/0316-la-caseina-per-placare-lappetito-a-lungo/) - È presente in tutti i latticini ed è considerata una “slow protein” per i lenti tempi di assimilazione dei suoi amminoacidi che possono arrivare sino a 7 ore dopo il pasto (5). Grazie a questa caratteristica, il formaggio consumato all’interno di un pasto è in grado di modulare meglio la risposta metabolica, assicurando un senso
- [I grassi… non tutti vengono per nuocere](https://www.lattendibile.it/0316-i-grassi-non-tutti-vengono-per-nuocere/) - Da tempo il rapporto fra grassi saturi e rischio cardiovascolare lascia aperti molti dubbi. I grassi “saturi” vanno moderati, lo sappiamo, ma nell’alimentazione sana ed equilibrata i grassi devono comunque rappresentare circa il 25%. I latticini, genuini e nutrienti, sono un punto cardine della nostra dieta e come tale non devono mancare. Nel latte intero
- [Le sieroproteine per sentirsi subito sazi](https://www.lattendibile.it/0316-le-sieroproteine-per-sentirsi-subito-sazi/) - Le sieroproteine per sentirsi subito sazi Tipiche di latte, yogurt e ricotta, sono caratterizzate da un’elevata qualità proteica e da una rapida digestione. Regalano un veloce senso di sazietà, attraverso la stimolazione dei principali ormoni della sazietà rilasciati dal tratto gastrointestinale come CCK, GLP1 GIP, PYY e l’inibizione della GRELINA che, invece, aumenta l’appetito. Le
- [Emergenza calcio per i nativi digitali](https://www.lattendibile.it/0914-emergenza-calcio-per-bambini/) - Il latte è un componente fondamentale in una dieta equilibrata. Studi recenti dicono che il consumo di calcio sta calando, comportando rischi per la salute.
- [Latte](https://www.lattendibile.it/latte/) - Un nutrimento sano, importantissimo per bambini e future mamme. Elemento fondamentale in quanto alimento più ricco di calcio, il latte è un componente indispensabile in una dieta sana ed equilibrata. Particolarmente prezioso per i bambini, le future mamme e gli sportivi.
- [Formaggi: un menù ragionato](https://www.lattendibile.it/1778-formaggi-un-menu-ricette/) - Le tre porzioni settimanali di formaggio previste dalle linee guida per una sana alimentazione possono essere utilizzate in più modi in cucina
- [Latte e diabete: parla l'esperto](https://www.lattendibile.it/526-latte-diabete/) - E' stato dimostrato che il latte e i suoi derivati ricoprono un ruolo importante nel promuovere la perdita di peso
- [Intolleranze alimentari: verità e bugie](https://www.lattendibile.it/1830-intolleranze-alimentari-verita-e-bugie/) - Vi è crescente convincimento del proliferare di intolleranze alimentari, tra cui l'intolleranza ai latticini, dovuta al malassorbimento del lattosio
- [Miti e verità sul latte: gli effetti protettivi del latte e dei derivati](https://www.lattendibile.it/0514-miti-e-verita-sul-latte-gli-effetti-protettivi-del-latte-e-dei-derivati/) - Il ruolo protettivo e preventivo del latte e derivati per ipertensione, diabete, malattie cardiache e tumori.
- [Latte e derivati per restare in forma](https://www.lattendibile.it/411-latte-e-derivati-per-restare-in-forma/) - In questo periodo proliferano diete dimagranti e consigli per tornare in forma. In questo yogurt magro e latte magro possono esserci di aiuto.
- [Il peso e il movimento](https://www.lattendibile.it/419-il-peso-esercizio-fisico/) - Per affrontare il problema del sovrappeso dell' obesità, come del resto anche per mantenersi semplicemente in forma, non si può non dare adeguato spazio all’attività fisica.
- [Diete a rischio: dal troppo al troppo poco](https://www.lattendibile.it/428-diete-a-rischio-dal-troppo-al-troppo-poco/) - Proprio in questo periodo dei primi caldi, può diventare ancora più difficile resistere alla tentazione di ricorrere a diete dimagranti che risolvano rapidamente il problema del sovrappeso.
- [Dieta, latte e derivati in gravidanza](https://www.lattendibile.it/629-dieta-latte-formaggio-yogurt-in-gravidanza/) - Durante la gestazione il consumo di prodotti lattiero caseari, latte, formaggi, calcio comportano una riduzione del rischio di asma nei bambini, mentre più elevati consumi di vitamina D comportano un minor rischio di asma e di eczema.
- [Note di benessere per la mamma e per il bimbo](https://www.lattendibile.it/638-note-di-benessere-per-la-mamma-e-per-il-bimbo/) - Da sempre le mamme cantano ai bimbi la ninna nanna per aiutarli a rilassarsi e a prender sonno. Ma già durante la gestazione, oltre che al momento del parto, la musica può “far bene”, sia alla mamma, sia al bimbo.
- [Alimentazione: speciale bambini](https://www.lattendibile.it/439-alimentazione-speciale-bambini/) - Secondo una recente ricerca il 22,9% dei bambini è in sovrappeso e l’11,1% in condizioni di obesità.
- [Il caso del calcio](https://www.lattendibile.it/445-il-caso-del-calcio/) - Fra i vari aspetti dell’alimentazione e dello stile di vita, particolare attenzione va dedicata al calcio. Di questo sono emerse dalla ricerca numerose evidenze sui potenziali ruoli benefici che vanno ben oltre l’osteoporosi e che includono, fra gli altri, ipertensione, tumore del colon, sindrome dell’ovaio policistico, sindrome premestruale, insulino resistenza e obesità
- [Il calcio: conoscere per agire](https://www.lattendibile.it/454-il-calcio-conoscere-per-agire/) - Spesso si ignora quali sono le dosi giornaliere di calcio da assumere. Il latte rappresenta la prima fonte di calcio in un'alimentazione equilibrata.
- [Per uno spuntino yogurt (o latte) sono un’ottima abitudine](https://www.lattendibile.it/465-spuntino-yogurt/) - Da sempre il latte fa parte della colazione degli italiani. Ma anche lo yogurt sta entrando nelle buone abitudini alimentari degli italiani.
- [Bambini e obesità: come migliorare le abitudini di vita](https://www.lattendibile.it/434-latte-obesita-bambini-abitudini/) - Quando si parla di stili di vita e in particolare di prevenzione del sovrappeso e dell'obesità infantile, il coinvolgimento dei genitori è un fattore cruciale per il successo.
- [Alimentazione: una questione anche di genere](https://www.lattendibile.it/472-alimentazione-una-questione-anche-di-genere/) - Mangiare in famiglia è importante, ma bisogna sempre tener presente che l'alimentazione è una questione anche di genere.
- [E se ci fosse qualche chilo di troppo? Un aiuto dal latte e dai suoi derivati](https://www.lattendibile.it/482-latte_perdere_peso/) - Riguardo alla “dieta”, sulla quale è sempre opportuno chiedere un parere al proprio medico, lo schema quotidiano va basato su una buona varietà di alimenti, compresi il latte e i suoi derivati, particolarmente importanti anche quando si tratta di dimagrire.
- [Intolleranze alimentari: focus su la celiachia](https://www.lattendibile.it/intolleranze-alimentari-focus-su-la-celiachia/) - La celiachia è un’intolleranza al glutine, una proteina presente in molti cereali. La sola terapia possibile per i celiaci è la dieta priva di glutine.
- [Latte e derivati per un cervello in forma?](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-per-un-cervello-in-forma/) - Un recente studio si è occupato di un tema finora poco esplorato: il rapporto fra prodotti lattiero caseari e capacità cognitive.
- [Torniamo a cucinare (anche se il tempo e' poco)](https://www.lattendibile.it/torniamo-a-cucinare-anche-se-il-tempo-e-poco/) - Non è sempre facile realizzare menù salutari. Spesso il poco tempo a disposizione comporta un'alimentazione scorretta, favorendo il sovrappeso e l'obesità.
- [Il consumo di latte e derivati riduce il rischio di sviluppare il diabete](https://www.lattendibile.it/latte-prevenzione-sindrome-metabolica/) - La sindrome metabolica e il diabete mellito: il latte gioca un ruolo importante nella prevenzione
- [Italiani a tavola: consumo di latte](https://www.lattendibile.it/consumo-latte-cucina/) - Come si comportano gli italiani a tavola? Mangiano più formaggi freschi o stagionati? Più pane o pasta? Il pranzo è ancora il pasto più “importante” oppure è stato sostituito dalla cena?
- [Italiani a tavola: dieta fai da te](https://www.lattendibile.it/italiani-a-tavola-dieta-fai-da-te/) - Nel 30% dei casi di chi comincia una dieta dimagrante, preferisce una dieta è stata fai da te, e questa percentuale sale al 64% fra gli adolescenti.
- [Italiani a tavola: vince la tradizione](https://www.lattendibile.it/italiani-a-tavola-vince-la-tradizione/) - Una delle regole fondamentali per una sana alimentazione è quella di fare sempre una prima colazione ed è importante che questa fornisca un adeguato apporto calorico per iniziare nel migliore dei modi la giornata.
- [Italiani e sport: palestra no grazie](https://www.lattendibile.it/italiani-sport-palestra/) - Il 63% degli italiani dichiara di non praticare alcuna attività fisica organizzata (come palestra, piscina, giocare a tennis) tuttavia la pratica la maggioranza degli adolescenti (73%).
- [Italiani a tavola: il latte e suoi derivati](https://www.lattendibile.it/italiani-a-tavola-il-latte-e-suoi-derivati/) - Il cibo non apporta solo nutrienti, ma ci dà anche delle sensazioni: il latte e i suoi derivati come vengono “vissuti” dagli italiani ?
- [Italiani a tavola: indagine sui consumi nazionali](https://www.lattendibile.it/consumi-italiani-alimentazione/) - Le abitudini alimentari degli italiani: quali sono le carni preferite? E i cereali?
- [Perdere peso: meno peso, meno muscoli?](https://www.lattendibile.it/1712-perdere-peso-perdita-muscoli/) - Le diete dimagranti spesso hanno ripercussioni negative sul nostro organismo: a una perdita di peso non corrisponde la stessa perdita di massa grassa.
- [Le diete delle celebrità](https://www.lattendibile.it/1681-le-diete-delle-celebrity/) - Della dieta Dukan si era già occupata la British Dietetic Association che l’aveva inclusa nella lista delle 5 peggiori diete delle celebrità
- [Dieta dimagrante: istruzioni per l'uso](https://www.lattendibile.it/1694-dieta-dimagrante-istruzioni-per-l-uso/) - Le diete dimagranti possono avere conseguenze negative sotto l’aspetto psicologico: gli insuccessi possono portare a depressione e bassa autostima
- [Prova costume? Chi non è stufo di sentirne parlare?](https://www.lattendibile.it/1335-prova-costume-dieta/) - I frullati, soprattutto d'estate, sono una variante sana e gustosa in una dieta equilibrata. Perdere peso senza rinunciare al gusto: si può fare!
- [Latte e yogurt per mantenersi in forma](https://www.lattendibile.it/1341-latte-e-yogurt-per-mantenersi-in-forma/) - È la notizia di questi giorni: un ingrediente naturalmente presente nel latte, potrebbe contrastare l' obesità anche in un'alimentazione ricca di grassi
- [Formaggi: un po' di storia](https://www.lattendibile.it/1728-formaggi-un-po-di-storia/) - I formaggi, che dal punto di vista nutrizionale potremmo definire come una sorta di concentrato del latte, vantano origini antichissime
- [Il paradosso francese: formaggi e la bassa mortalità per malattie cardiovascolari](https://www.lattendibile.it/1732-il-paradosso-francese-formaggi-e-le-malattie-cardiovascolari/) - Il paradosso francese: perché in una dieta ricca di formaggi le malattie cardiovascolari hanno meno incidenza sulla mortalità?
- [Formaggi e dieta: le calorie](https://www.lattendibile.it/1737-formaggi-e-dieta-le-calorie/) - Secondo studi recenti il consumo di formaggio e latticini (tra cui il burro) non è correlabile all'obesità. A conferma basti citare una recente review.
- [Formaggi e dieta: tiriamo le somme](https://www.lattendibile.it/1739-formaggi-e-dieta-tiriamo-le-somme/) - ln formaggio è uno degli alimenti più nutrienti che esista e va inserito in una dieta sana ed equilibrata. Ma come abbinarlo a una dieta dimagrante?
- [Formaggio, come fonte di triptofano …e di buonumore?](https://www.lattendibile.it/1741-formaggio-fonte-di-buonumore/) - Le fonti alimentari di triptofano, fondamentali per ritrovare il buonumore, sono tantissime. Il cioccolato e il formaggio ne sono ricchi.
- [Formaggi: non solo calcio](https://www.lattendibile.it/1762-formaggi-non-solo-calcio/) - n Italia esistono oltre 400 varietà di formaggi: la nostra tradizione casearia, infatti, è fra le più ricche al mondo.
- [Formaggi: bilanciare nutrienti e costi](https://www.lattendibile.it/1770-formaggi-bilanciare-nutrienti-e-costi/) - Quando si parla di raccomandazioni nutrizionali, è importante considerare non solo il valore nutrizionale dei cibi ma anche l’appetibilità e, prima ancora, il costo.
- [Formaggi e grassi: il rapporto tra salute e sapore](https://www.lattendibile.it/1772-formaggi-e-grassi-il-rapporto-tra-salute-e-sapore/) - In una dieta equilibrata il consumo di formaggio e latticini è fondamentale. Ma come integrarli in una dieta dimagrante?
- [Strategie per aumentare la tolleranza ai latticini](https://www.lattendibile.it/1847-strategie-per-aumentare-la-tolleranza-ai-latticini/) - L’intolleranza al lattosio, contenuto in latte e derivati, è una condizione nella quale entrano in gioco molteplici fattori, anche psicologici.
- [Dieta mediterranea: le ricette](https://www.lattendibile.it/1772-dieta-mediterranea-le-ricette/) - La dieta mediterranea è considerata tra le diete migliori del mondo. Ecco alcune ricette sfiziose, che sanno abbinare salute e gusto
- [L'attualità della dieta mediterranea nel terzo millennio](https://www.lattendibile.it/7771-lattualita-della-dieta-mediterranea-nel-terzo-millennio/) - Dieta mediterranea è sinonimo di alimentazione sana, fondamentale per la salute e nella prevenzione di malattie come obesità e ipertensione
- [La colazione degli italiani](https://www.lattendibile.it/1234-la-colazione-degli-italiani/) - La colazione rappresenta un pasto fondamentale in un'alimentazione equilibrata. E' importante ricordarsi di includere yogurt e latte, importanti per il calcio.
- [Il buongiorno si vede dalla prima colazione!](https://www.lattendibile.it/1199-il-buongiorno-si-vede-dalla-prima-colazione/) - Il ruolo della colazione in un'alimentazione corretta non è da sottovalutare: spesso saltare la colazione può comportare patologie come l'obesità.
- [Miti e verità sul latte: latte e derivati come fonti di calcio](https://www.lattendibile.it/0514-latte-e-derivati-fonti-di-calcio/) - Il latte e i suoi derivati non sono l’unica fonte di calcio della dieta, ma in essi sono presenti le condizioni ottimali per il suo assorbimento.
- [La disinformazione corre sul web (e non solo): il caso del latte](https://www.lattendibile.it/0514-mito-verita-sul-latte/) - Quali sono i falsi miti sul latte? Come possiamo riconoscere le verità scientifiche dalla disinformazione? Basta digitare “latte” su un motore di ricerca per trovare siti non affidabili.
- [Latte e derivati: quali benefici per la salute](https://www.lattendibile.it/0914-latte-e-derivati-quali-benefici-per-la-salute/) - Latte e derivati ricoprono un ruolo importante nella prevenzione dell'obesità e nella salute dei denti e ossa.
- [Fattori che influenzano il consumo di prodotti lattiero-caseari](https://www.lattendibile.it/0914-fattori-che-influenzano-il-consumo-latti-e-derivati/) - Molti fattori influenzano il consumo di latte e derivati con un grave rischio per la salute. Diversi studi hanno confermato una tendenza alla diminuzione nei consumi
- [Il ruolo protettivo di latte e derivati sulla salute](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-protettivo-di-latte-e-derivati-sulla-salute/) - Analisi della letteratura 2014-2024: il consumo di latte e derivati è associato a effetti neutri o favorevoli su salute cardiovascolare, metabolica, mortalità e, in alcuni casi, riduzione del rischio di tumori, diabete di tipo 2 e obesità.
- [L'impatto del consumo di latticini su vari esiti correlati alla salute](https://www.lattendibile.it/limpatto-del-consumo-di-latticini-su-vari-esiti-correlati-alla-salute/) - Nuovi dati sul ruolo protettivo di latte e derivati nei confronti del rischio oncologico, cardiovascolare, metabolico e della mortalità generale.
- [Latte, yogurt e formaggi negli sport invernali](https://www.lattendibile.it/latte-yogurt-e-formaggi-negli-sport-invernali/) - Latte e derivati lattiero-caseari supportano performance e recupero dello sportivo grazie a proteine di qualità, idratazione, salute ossea e benefici sul microbiota intestinale.
- [Il ruolo di latte e derivati nell’alimentazione dello sportivo](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-di-latte-e-derivati-nellalimentazione-dello-sportivo/) - Il latte è un alleato dello sportivo: favorisce idratazione e recupero post-gara, supporta il microbiota intestinale ed è raccomandato dalle linee guida in ogni fase della vita.
- [Longevità estrema: la scienza conferma il ruolo chiave dello yogurt](https://www.lattendibile.it/longevita-estrema-la-scienza-conferma-il-ruolo-chiave-dello-yogurt/) - Lo studio su una supercentenaria mostra come lo yogurt favorisca Bifidobatteri e Akkermansia, batteri chiave per la longevità e un invecchiamento in salute.
- [Yogurt, proteine di qualità e longevità](https://www.lattendibile.it/yogurt-proteine-di-qualita-e-longevita/) - Scopri come lo yogurt contribuisce alla longevità grazie a proteine ad alto valore biologico, fermenti lattici, peptidi bioattivi e benefici sul microbiota, sul metabolismo e sull’infiammazione.
- [La matrice del latte: ruolo, rilevanza e prospettive applicative in nutrizione e salute](https://www.lattendibile.it/la-matrice-del-latte-ruolo-rilevanza-e-prospettive-applicative-in-nutrizione-e-salute/) - Numerosi studi clinici dimostrano che gli effetti salutistici associati al consumo di latticini dipendono dall’interazione sinergica tra i diversi elementi della matrice del latte.
- [Senso di sazietà e matrice: quando la consistenza di un alimento influenza la sazietà](https://www.lattendibile.it/senso-di-sazieta-e-matrice-quando-la-consistenza-di-un-alimento-influenza-la-sazieta/) - Sazietà: emerge con crescente interesse il ruolo della matrice alimentare e, in particolare, della sua consistenza (macrostruttura).
- [Infiammazione e insulino-resistenza, latte e derivati si confermano alleati della salute metabolica in adolescenza](https://www.lattendibile.it/infiammazione-e-insulino-resistenza-latte-e-derivati-si-confermano-alleati-della-salute-metabolica-in-adolescenza/) - Un prestigioso studio tedesco conferma che il consumo di latte e derivati durante l'adolescenza si integra perfettamente in uno stile di vita sano.
- [Infiammazione metabolica e derivati lattiero-caseari](https://www.lattendibile.it/infiammazione-metabolica-e-derivati-lattiero-caseari/) - Un consumo adeguato di latticini può ridurre in modo significativo lo stato infiammatorio e lo stress ossidativo nella sindrome metabolica
- [Latte e derivati nella riduzione del rischio cardiometabolico](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-nella-riduzione-del-rischio-cardiometabolico/) - I prodotti lattiero-caseari, scelti e consumati con consapevolezza, possono rappresentare un valido alleato nella promozione della salute cardiometabolica.
- [Impatto dei latticini sul profilo lipidico e sulla salute cardiovascolare](https://www.lattendibile.it/impatto-dei-latticini-sul-profilo-lipidico-e-sulla-salute-cardiovascolare/) - Studi recenti suggeriscono come l’associazione tra consumo di latticini e salute sia più complessa e dipenda dalla matrice alimentare, dal tipo di latticino consumato e dal contesto dietetico complessivo.
- [Attività bioterapeutica delle proteine del latte](https://www.lattendibile.it/attivita-bioterapeutica-delle-proteine-del-latte/) - Le proteine del latte offrono benefici concreti per la salute metabolica, la gestione del peso corporeo, il supporto nutrizionale durante l'invecchiamento.
- [I derivati lattiero-caseari per contrastare la sarcopenia e per supportare adolescenza e attività sportiva](https://www.lattendibile.it/i-derivati-lattiero-caseari-per-contrastare-la-sarcopenia-e-per-supportare-adolescenza-e-attivita-sportiva/) - I derivati lattiero-caseari per contrastare la sarcopenia e per supportare adolescenza e attività sportiva.
- [Latte dopo l’allenamento? Ideale per la perdita di peso](https://www.lattendibile.it/latte-dopo-lallenamento-ideale-per-la-perdita-di-peso/) - Il consumo di latte dopo l’esercizio fisico aiuta a contrastare l’eccesso ponderale. Scopri qui gli altri benefici del latte post workout!
- [Derivati latto-caseari e sarcopenia: un aiuto per l’invecchiamento nel rispetto della salute metabolica](https://www.lattendibile.it/derivati-latto-caseari-e-sarcopenia-un-aiuto-per-linvecchiamento-nel-rispetto-della-salute-metabolica/) - I derivati latto-caseari supportano il mantenimento della massa muscolare durante l'invecchiamento, riducendo il rischio di sarcopenia.
- [Termogenesi, proteine e controllo del peso. Il contributo metabolico di latte e derivati.](https://www.lattendibile.it/termogenesi-proteine-e-controllo-del-peso-il-contributo-metabolico-di-latte-e-derivati/) - Grazie al loro importante contenuto in proteine, latte e derivati possono favorire il mantenimento del peso corporeo.
- [Aumento del consumo di latte e riduzione del rischio di CRC: una possibile spiegazione](https://www.lattendibile.it/aumento-consumo-latte-riduzione-rischio-cancro-colon-retto/) - Oltre ai benefici protettivi di nutrienti tipici del latte, quali la vitamina D, la lattoferrina e l'acido butirrico, tra i possibili meccanismi proposti quello attualmente più accreditato riguarda il ruolo del calcio contenuto in questo alimento.
- [La prevenzione del cancro al colon-retto passa anche da una dieta bilanciata in latte e derivati](https://www.lattendibile.it/prevenzione-cancro-colon-retto-dieta-bilanciata-latte-derivati/) - Cancro al colon-retto: i risultati di uno studio osservazionale trentennale evidenzia l’importanza di intervenire con strategie dietetiche mirate nei pazienti oncologici e quanto una dieta opportunamente bilanciata in latte e derivati possa avere in termini di prevenzione.
- [Come avviene l'assorbimento di Calcio](https://www.lattendibile.it/come-avviene-lassorbimento-di-calcio/) - L'assorbimento intestinale del Calcio avviene sia per trasporto attivo (via trans-cellulare) che per diffusione passiva (via para -cellulare)
- [Assorbimento e biodisponibilità del Calcio di latte e latticini](https://www.lattendibile.it/assorbimento-e-biodisponibilita-del-calcio-di-latte-e-latticini/) - Latte e latticini sono una fonte primaria di Calcio nella dieta umana e rappresentano preziose fonti di Calcio ad elevata biodisponibilità intestinale.
- [L’assunzione di latticini riduce il rischio di sviluppare la forma tardiva di DMLE](https://www.lattendibile.it/assunzione-latticini-riduce-rischio-di-sviluppare-la-forma-tardiva-di-dmle/) - tudi scientifici evidenziano una correlazione tra il consumo di prodotti lattiero-caseari e la prevenzione della Degenerazione Maculare Legata all’Età (DMLE)
- [Maculopatia e alimentazione: i prodotti lattiero caseari possono fare la differenza](https://www.lattendibile.it/maculopatia-alimentazione-prodotti-lattiero-caseari-prevenzione/) - Il consumo regolare e adeguato di latticini può contrastare il rischio di patologie correlate allo sviluppo della DMLE, lo evidenziano numerosi studi.
- [Latte, formaggi e latticini aiutano a prevenire la demenza](https://www.lattendibile.it/latte-formaggi-e-latticini-aiutano-a-prevenire-la-demenza/) - Un adeguato consumo di latte, formaggi e latticini riduce il rischio generale di sviluppare demenza, in particolare la demenza di Alzheimer
- [Come i nutrienti dei formaggi contrastano le demenze e il declino cognitivo](https://www.lattendibile.it/come-i-nutrienti-dei-formaggi-contrastano-le-demenze-e-il-declino-cognitivo/) - Sono stati fatti importanti progressi nella comprensione dei meccanismi protettivi del consumo di latticini contro la demenza e il declino cognitivo
- [Intolleranza al lattosio e diabete di tipo 2: il ruolo protettivo del latte](https://www.lattendibile.it/intolleranza-al-lattosio-e-diabete-di-tipo-2-il-ruolo-protettivo-del-latte/) - La prevenzione del diabete può beneficiare di una alimentazione sana ed equilibrata. Latte e prodotti lattiero-caseari costituiscono un importante componente.
- [Lattasi Persistenza e Diabete di tipo 2: che correlazione esiste?](https://www.lattendibile.it/lattasi-persistenza-e-diabete-di-tipo-2-che-correlazione-esiste/) - Il consumo di Latte nelle persone con Lattasi Non Persistenza è associato a minor rischio di Diabete di tipo 2
- [Lattoferrina e infezioni: quando i nutrienti del latte possono fare la differenza](https://www.lattendibile.it/lattoferrina-e-infezioni-quando-i-nutrienti-del-latte-possono-fare-la-differenza/) - La Lattoferrina bovina ha un’attività antivirale più elevata rispetto a quella umana.
- [Infezioni respiratorie: il ruolo protettivo di latte e derivati](https://www.lattendibile.it/infezioni-respiratorie-il-ruolo-protettivo-di-latte-e-derivati/) - Le più recenti evidenze indicano come un adeguato consumo di latte e derivati possa avere un ruolo prezioso nelle infezioni respiratorie causate da SARS-COV-2
- [Probiotici, latticini fermentati, disbiosi e immunità](https://www.lattendibile.it/probiotici-latticini-fermentati-disbiosi/) - Il tratto gastrointestinale umano ospita oltre 1.000 microbi appartenenti a 1.000 specie, tutti fondamentali per la salute. Scopri perchè!
- [Acido glutammico e ansia: quale correlazione?](https://www.lattendibile.it/come-lalimentazione-influisce-positivamente-su-stress-e-sonno/) - L’acido glutammico è un amminoacido utile per sintetizzare il neurotrasmettitore che aiuta a controllare l’ansia. Scopri gli alimenti che lo contengono.
- [Latte probiotico: che cos'è e quali benefici apporta](https://www.lattendibile.it/latti-fermentati-probiotici-e-frutta-un-binomio-di-salute/) - Probiotici del latte e prebiotici della frutta: un’accoppiata vincente per la salute del microbiota intestinale. Scopri che cos'è il latte probiotico!
- [Gorgonzola e colesterolo: la verità su questo formaggio](https://www.lattendibile.it/formaggi-salute-novita-interessanti/) - Il gorgonzola è davvero un alimento ricco di colesterolo? Presenta invece, un quantitativo che può essere considerato "nella media" tra i vari formaggi italiani
- [Il latte idrata? Scopri perché è la bevanda superidratante per l’estate e gli sportivi](https://www.lattendibile.it/latte-la-bevanda-superidratante-per-lestate-e-gli-sportivi/) - Quando fa molto caldo, tutti abbiamo bisogno di bere più acqua per scongiurare la disidratazione. Scopri perché il latte idrata.
- [Il latte fermentato fa ingrassare? Ecco i benefici di questo alimento](https://www.lattendibile.it/dieta-probiotica-i-benefici-di-latte-fermentato-yogurt-e-formaggi/) - Il latte fermentato fa ingrassare o esiste una correlazione con la perdita di peso? Scopri cosa hanno rilevato gli studi scientifici
- [Alimentazione: precauzioni igieniche per un menu più sicuro](https://www.lattendibile.it/1099-alimentazione-precauzioni-igieniche/) - Maionese, conserve, carne e pesce necessitano di accorgimenti particolari per la conservazione- Vediamo come evitare intossicazioni alimentari, conservando gli alimenti in modo corretto.
- [Salute: latte, formaggio e longevità](https://www.lattendibile.it/1013-salute-latte-formaggio-longevita/) - Non è certo una novità che il latte, maggiore apportatore di calcio e altre sostanze nutritive nella dieta, sia stato nel corso degli anni ripetutamente associato con la longevità.
- [IL FORMAGGIO PER UN MIGLIOR CONTROLLO DELLA GLICEMIA](https://www.lattendibile.it/il-formaggio-per-un-miglior-controllo-della-glicemia/) - I prodotti lattiero-caseari sono previsti anche nelle diete ipocaloriche, in quantità controllate. Scopri quali sono i formaggi che non alzano la glicemia!
- [Il triptofano fa ingrassare? Ecco cosa dice la scienza](https://www.lattendibile.it/0316-il-triptofano-modera-lappetito-eccessivo/) - Usare il triptofano per dimagrire è una buona idea? Sfatiamo le dicerie riguardo questo amminoacido parlando dei pareri scientifici e studi a riguardo.
- [Prodotti lattiero caseari nella terza età](https://www.lattendibile.it/1178-prodotti-lattiero-caseari-formaggio-anziani/) - Alimentazione e terza età, argomento di grande interesse. Molti studi concentrano sul rapporto tra latte, yogurt e formaggio, e la prevenzione di patologie.
- [Prevenzione dell'osteoporosi: cosa fare](https://www.lattendibile.it/4330-cosa-fare-per-prevenire-osteoporosi/) - Alimenti da mangiare e cosa evitare per prevenire l'osteoporosi. Consigli per la menopausa e per prevenire o bloccare in modo naturale l'osteoporosi.
- [Come leggere l'etichetta del latte](https://www.lattendibile.it/1118-latte-consigli-consumatore-leggiamo-l-etichetta/) - Leggere l'etichetta del latte (intero o scremato) in modo corretto è possibile. Qui i consigli per scoprire provenienza e caratteristiche dei prodotti.
- [Latte e Osteoporosi: l'importanza dell'apporto di calcio](https://www.lattendibile.it/873-osteoporosi-latte-apporto-cacio/) - atte, formaggio e yogurt, sono gli alimenti che più apportano calcio, ricoprendo una funzione essenziale nella prevenzione di osteoporosi e artrite.
- [Alcuni consigli per migliorare la tolleranza al lattosio](https://www.lattendibile.it/alcuni-consigli-per-migliorare-la-tolleranza-al-lattosio/) - La tolleranza al lattosio può essere migliorata? Si, perché esiste una dose di lattosio che può essere ingerita senza i sintomi da malassorbimento del lattosio.
- [Energia, alimenti e nutrizione: come funziona il dispendio energetico e da cosa è generato?](https://www.lattendibile.it/1214-il-latte-nutrienti-metabolismo/) - Il latte dà energia? E gli altri alimenti quanta ne danno? Ecco come funziona la densità energetica degli alimenti e come forniscono energia al corpo umano.
- [Il latte in età adulta, anziani o bambini: fa male?](https://www.lattendibile.it/1023-latte-speciale-bambini-e-anziani/) - Gli effetti del latte per anziani e bambini sono da sempre oggetto di discussione. Eppure molte ricerche ne dimostrano i benefici anche lato longevità.
- [FORMAGGI E YOGURT MIGLIORANO IL SORRISO](https://www.lattendibile.it/formaggi-e-yogurt-migliorano-il-sorriso/) - Stringere i denti, parlare fuori dai denti, fuori il dente fuori il dolore, avere il dente avvelenato, trovare pane per i propri denti. Sono solo alcuni dei tanti modi di dire che identificano la stretta correlazione tra denti e quotidianità, tra denti ed emozioni. Per salvaguardare la loro salute, oltre ai controlli periodici e l’igiene,
- [I latticini e il loro ruolo preventivo nel diabete di tipo 2](https://www.lattendibile.it/i-latticini-e-il-loro-ruolo-preventivo-nel-diabete-di-tipo-2/) - Latte per diabetici di tipo 2? Il lattosio presente nei prodotti lattiero caseari riduce il rischio di diabete di tipo 2 e svolge anche un ruolo protettivo
- [Combattere la sedentarietà, istruzioni per l'uso](https://www.lattendibile.it/970-vita-sedentaria-consigli/) - Ecco i consigli e i migliori esercizi per chi fa una vita o un lavoro sedentario.
- [Latte e burro: miti e fatti](https://www.lattendibile.it/1042-latte-e-burro-miti-e-fatti/) - Ecco i miti da sfatare su burro e latte. Bere latte fa ingrassare? Il latte aromatizzato è da evitare o è dannoso?
- [La dieta nell'adolescenza](https://www.lattendibile.it/775-la-dieta-adolescenza-anoressia/) - Linee guida per l'alimentazione dell'adolescente e consigli pratici. Fatti e consigli sul rapporto tra dieta e adolescenza direttamente dalla scienza.
- [Proteine e massa muscolare: l'importante ruolo del latte](https://www.lattendibile.it/378-proteine-e-massa-muscolare/) - Da dove prendere le proteine per i propri muscoli? Il ruolo di latte e derivati è spesso sottovalutato per l'aumento e la crescita della massa muscolare.
- [La colazione è il pasto più sottovalutato dai bambini](https://www.lattendibile.it/744-la-colazione-bambini/) - La colazione è un vero e proprio pasto. E gli scienziati sottolineano l'importanza della prima colazione per bambini, come anche per gli adulti. Parliamone.
- [Indice glicemico e latte: quale correlazione?](https://www.lattendibile.it/latticini-amici-dellalimentazione-a-basso-indice-glicemico/) - Non sono solo i soggetti diabetici a doversi dell’indice glicemico degli alimenti: per migliorare la risposta insulinica, i latticini sono un ottimo alleato.
- [Il latte fa bene alle ossa? Ecco tutta la verità (quella scientifica)](https://www.lattendibile.it/calcio-fragilita-ossea-latte-verita/) - Apporto di calcio e consumo di latticini: il latte è un alleato della nostra salute? Scopri se, secondo la scienza, il latte fa bene alle ossa!
- [Latte e glicemia: la verità sul ruolo dei latticini](https://www.lattendibile.it/dieta-a-basso-indice-glicemico-si-a-latte-e-formaggi/) - Il latte fa alzare la glicemia? Scopri perchè i latticini sono alimenti da inserire in una dieta che aiuti a prevenire diabete e patologie cardiovascolari.
- [IL PIATTO UNICO PERFETTO E ANTIAGE](https://www.lattendibile.it/il-piatto-unico-perfetto-e-antiage/) - Il Dipartimento Usa dell’agricoltura ha recentemente aggiornato la lista degli alimenti che contengono più antiossidanti, definiti ad alto tasso di ORAC (Oxygen Radicals Absorbance Capacity), come per esempio uva, cavolfiori e kiwi. Scarica il numero di Settembre 2018 de L’Attendibile Una corretta alimentazione con azione antiossidante e antiaging, prevede l’assunzione quotidiana di circa 5000 ORAC
- [Le proteine del siero del latte aiutano a dimagrire](https://www.lattendibile.it/le-proteine-del-latte-a-colazione-aiutano-a-perdere-peso/) - Secondo alcuni studi, le proteine del siero del latte aiutano a dimagrire e a favorire il senso di sazietà. Scopri i cibi con cui fare una colazione equilibrata
- [Cosa dicono gli studi clinici](https://www.lattendibile.it/disbiosi-intestinale-studi-clinici/) - Sono diversi gli studi che attestano i benefici dei prodotti fermentati sulla salute. Scopri cosa dicono le evidenze scientifiche.
- [Disbiosi intestinale, immunità e malattie infiammatorie](https://www.lattendibile.it/disbiosi-intestinale/) - Alcuni studi attribuiscono ai probiotici effetti benefici su patologie gastrointestinali. Ecco i benefici derivanti dal consumo di prodotti con probiotici
- [La colazione per dimagrire con energia](https://www.lattendibile.it/la-colazione-giusta-per-dimagrire-con-energia/) - La voglia di riprendere il controllo sulla propria vita passa anche per un nuovo stile alimentare. Scopri la colazione per dimagrire con energia!
- [Latte e yogurt insieme: 10 ottimi motivi per consumarli](https://www.lattendibile.it/10-ottimi-motivi-per-consumare-latte-e-yogurt/) - Si consumano ancora basse quantità di latticini rispetto a quanto raccomandato giornalmente. Scopri perchè consumare latte e yogurt insieme.
- [Il lattosio è uno zucchero come gli altri?](https://www.lattendibile.it/lattosio-uno-zucchero-come-gli-altri/) - Il lattosio è uno zucchero semplice, che però non si comporta come tutti gli altri. Scopri quali effetti benefici può apportare all'organismo!
- [Yogurt prebiotici: con la frutta, un binomio di salute](https://www.lattendibile.it/yogurt-e-frutta-un-binomio-di-salute-per-il-microbioma-intestinale/) - Yogurt prebiotici con la frutta: l’azione sinergica di probiotici e prebiotici può essere potenziata dalla matrice fermentata dei prodotti latticini
- [I latticini riducono l’infiammazione grazie anche all'effetto matrice](https://www.lattendibile.it/leffetto-matrice-contro-linfiammazione/) - Recenti studi attesterebbero la potenzialità dei latticni di ridurre l’infiammazione alla base di patologie croniche. Merito anche dell’effetto matrice.
- [Dieta vegana nei bambini: cosa sapere](https://www.lattendibile.it/le-diete-vegane-in-eta-evolutiva/) - La carenza di nutrienti, provocata dai regimi alimentari vegani, può portare a disturbi dello sviluppo. Ecco quali sono i rischi della dieta vegana nei bambini.
- [Dieta planetaria: le differenze con la dieta mediterranea](https://www.lattendibile.it/la-dieta-planetaria/) - La dieta planetaria è uno standard alimentare capace di preservare salute e ambiente e adatta ad ogni individuo: ecco punti di forza e punti critici.
- [Il latte è un alimento sostenibile?](https://www.lattendibile.it/i-prodotti-lattiero-caseari-sono-sostenibili/) - Spesso il latte è indicato come uno dei cibi a maggiore impatto ambientale, ma non è la realtà. Ecco perchè, al contrario, il latte è un alimento sostenibile.
- [Le Linee Guida per una sana alimentazione](https://www.lattendibile.it/le-linee-guida-per-una-sana-alimentazione/) - Dal confronto tra le linee guida americane e quelle italiane, emerge una grande assente: la sostenibilità delle scelte alimentari.
- [Latticini probiotici e salute del cavo orale: quale correlazione?](https://www.lattendibile.it/latticini-probiotici-e-salute-del-cavo-orale-e-dei-denti/) - I latticini probiotici sono alleati del cavo orale: il loro consumo contrasta infatti lo sviluppo di carie, malattie paradontali e candidosi.
- [Latte in gravidanza e allattamento: i benefici](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-in-gravidanza-e-allattamento/) - Il consumo di latte in gravidanza può influenzare l’armonico sviluppo del feto e la buona crescita del lattante nei primi mesi di vita.
- [Mangiare formaggio tutti i giorni aiuta a per preservare la memoria?](https://www.lattendibile.it/i-cibi-intelligenti-per-preservare-la-memoria/) - Mangiare formaggio tutti i giorni preserva la memoria? Ecco gli alimenti che aiutano a rallentare il fisiologico deterioramento del cervello.
- [Rafforzare il sistema immunitario: il ruolo dei prodotti lattiero-caseari](https://www.lattendibile.it/rafforzare-il-sistema-immunitario-il-ruolo-dei-prodotti-lattiero-caseari/) - Carne, prodotti lattiero-caseari, concorrono al funzionamento di un sistema immunitario sano. Ecco i nutrienti utili per rafforzare il sistema immunitario.
- [I grassi saturi non sono tutti uguali: l'esempio dei latticini](https://www.lattendibile.it/i-grassi-saturi-non-sono-tutti-uguali-lesempio-dei-latticini/) - I tanto temuti grassi saturi non sono tutti uguali e, soprattutto, non hanno il medesimo effetto sull’organismo. Scopri di più
- [Il latte infiamma? Ecco cosa dice la scienza](https://www.lattendibile.it/lefficacia-dei-prodotti-lattiero-caseari-nella-lotta-allinfiammazione-sistemica/) - Un adeguato consumo di prodotti lattiero-caseari riduce i rischi legati allo sviluppo di malattie croniche quali diabete, obesità, patologie cardiovascolari.
- [Vitamina D: quali sono gli alimenti che la contengono](https://www.lattendibile.it/alimentazione-una-preziosa-alleata-per-evitare-la-carenza-di-vitamina-d/) - Limitare l’esposizione al sole può portare a una carenza di vitamina D. Scopri quali sono gli alimenti ricchi di vitamina D.
- [Paleodieta: un regime squilibrato senza supporto scientifico](https://www.lattendibile.it/paleodieta-regime-squilibrato-senza-supporto-scientifico/) - La paleodieta è un regime alimentare che esclude cereali, legumi e latticini. La scienza però racconta un'altra storia: scopri di più!
- [Eliminare i latticini apporta benefici? 8 motivi per non farlo](https://www.lattendibile.it/addio-ai-latticini-per-una-salute-migliore-8-motivi-per-non-farlo/) - L'organismo ha bisogno di un mix vario e calibrato, dove ogni cibo costituisce un tassello del puzzle. Ecco perchè eliminare i latticini non produce benefici.
- [I benefici dell’acido linoleico coniugato del latte](https://www.lattendibile.it/i-benefici-dellacido-linoleico-coniugato-del-latte/) - Il CLA o acido linoleico coniugato, naturalmente presente nel latte, apporta diversi benefici sull’organismo. Scopri quali sono.
- [Formaggi digeribili: quelli senza lattosio piacciono sempre più](https://www.lattendibile.it/formaggi-delattosati-alta-digeribilita-e-ottimo-sapore/) - Formaggi digeribili: i dati sulle vendite del formaggio senza lattosio mostrano una netta crescita, sia a livello di valore che a livello di volumi.
- [Il latte disseta e reintegra i minerali più dell’acqua](https://www.lattendibile.it/il-latte-disseta-e-reintegra-i-minerali-piu-dellacqua/) - Il latte disseta più dell’acqua: per merito dei suoi nutrienti idrata più a lungo, in profondità e garantisce un importante effetto remineralizzante.
- [Latti speciali: quali sono i componenti funzionali](https://www.lattendibile.it/latte-speciale-i-componenti-funzionali-del-latte/) - L’industria lattiero casearia sta contribuendo ad aumentare le qualità benefiche del latte, attraverso la produzione di “latti speciali”. Scopri di più!
- [Il latte è un alimento basico o acido?](https://www.lattendibile.it/0413-il-latte-e-un-alimento-acidificante-una-teoria-di-moda-ma-senza-basi-scientifiche/) - Molte persone desiderano sapere se il latte è acido. Sembrerebbe che lo sia in modo debole, infatti il ph del latte vaccino è di 6,7. Ma c'è dell'altro.
- [Qual è la porzione di latte raccomandata, secondo i LARN](https://www.lattendibile.it/larn-latte-e-derivati-le-porzioni-raccomandate-in-italia/) - Qual è la porzione di latte ideale, da consumare ogni giorno? Scopri le indicazioni delle linee guida LARN sui prodotti lattiero-caseari
- [Osteoporosi maschile: i prodotti lattiero-caseari per prevenirla](https://www.lattendibile.it/osteoporosi-maschile-i-prodotti-lattiero-caseari-per-prevenirla/) - L'osteoporosi maschile è sempre più diffusa. Scopri perché latte e derivati sono importanti per prevenire la perdita di massa ossea e l’osteopenia
- [Latte e derivati per la prevenzione di sovrappeso e obesità](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-per-prevenzione-sovrappeso-e-obesita/) - Un piccolo incremento dei consumi dei latticini può comportare una riduzione di incidenza di malattie croniche come il diabete e l'ipertensione. Scopri di più!
- [Formaggio e trigliceridi: quale correlazione?](https://www.lattendibile.it/trigliceridi-alti-via-libera-ai-formaggi/) - Nell'ambito di una dieta equilibrata, il consumo di formaggio ha effetti benefici sulla presenza di trigliceridi alti. Scopri cosa ha rivelato uno studio!
- [Caratteristiche di latte e yogurt scremati o parzialmente scremati](https://www.lattendibile.it/1051-alimentazione-latte-scremato-formaggi-light/) - Qual è la differenza tra latte scremato o parzialmente scremato? È meglio lo yogurt magro o quello intero? Qua tutte le risposte che cerchi.
- [Raccomandazioni per il consumo di latticini](https://www.lattendibile.it/raccomandazioni-per-il-consumo-di-latticini/) - Il consumo di prodotti lattiero-caseari è raccomandato dalle Linee Guida alimentari di tutto il mondo per il loro apporto di determinati nutrienti.
- [Deficit di lattasi: non è un addio a latte e derivati](https://www.lattendibile.it/deficit-di-lattasi-non-e-un-addio-a-latte-e-derivati/) - Anche in presenza di deficit di lattasi o intolleranza al lattosio, eliminare latte e latticini dalla dieta può essere un errore. Vediamo perché.
- [Il valore biologico delle proteine del latte, benefiche per muscoli e organismo](https://www.lattendibile.it/il-valore-biologico-delle-proteine-del-latte-benefiche-per-muscoli-e-organismo/) - Proteggono i muscoli e aiutano a prevenire patologie come il diabete: sono le proteine del latte Scopri il loro valore biologico.
- [Sieroproteine del latte: amiche della linea e perfette per l'estate](https://www.lattendibile.it/sieroproteine-del-latte-amiche-della-linea-e-perfette-per-lestate/) - Il giusto apporto di sieroproteine del latte aiuta a mantenere linea e benessere. Anche in estate. Scopri quali sono i loro benefici.
- [In estate si dimagrisce? La dieta per le vacanze in montagna](https://www.lattendibile.it/la-dieta-per-chi-fa-le-vacanze-in-montagna/) - La montagna richiede un'alimentazione leggera e sana, ma non troppo punitiva: scopri il menu per le tue vacanze in montagna!
- [Il latte fa bene al cuore](https://www.lattendibile.it/il-latte-ci-sta-a-cuore/) - Vari studi epidemiologici hanno dimostrato come il consumo di latte e derivati, pur contenendo grassi saturi, è associato spesso a benefici per il cuore.
- [Qual è il peso del latte in una dieta](https://www.lattendibile.it/il-latte-e-amico-del-peso-forma/) - Qual è il peso del latte in un regime alimentare? Le linee guida di tutto il mondo lo consigliano in quantità di 2 o 3 porzioni al giorno.
- [Pancia a grembiule: gli esercizi possono non bastare](https://www.lattendibile.it/la-pancia-grassa/) - Per eliminare la pancia a grembiule servono esercizi, ma anche una buona alimentazione. Scopri il ruolo dei fermenti probiotici nel favorire la perdita di peso
- [Dieta per la pancia: 3 consigli per averla piatta](https://www.lattendibile.it/tre-regole-dietetiche-fondamentali-per-una-pancia-piatta/) - Dieta per la pancia: con una corretta alimentazione e i giusti consigli puoi mantenere il girovita snello e la pancia piatta.
- [Dieta 1.200 calorie senza nichel: latticini, nelle giuste quantità](https://www.lattendibile.it/la-dieta-per-dire-addio-alla-pancia-latticini-nelle-giuste-quantita-tutti-i-giorni/) - Perdere peso con una dieta da 1.200 calorie senza nichel: scopri perchè i prodotti lattiero-caseari sono alleati del pesoforma.
- [Il latte fa gonfiare la pancia? Ci sono i latticini delattosati](https://www.lattendibile.it/pancia-gonfia-per-colpa-del-lattosio-ci-sono-i-latticini-delattosati/) - Il latte fa gonfiare la pancia? La colpa è del lattosio, ma è possibile optare per prodotti senza lattosio o a ridotto contenuto di lattosio
- [Come contrastare l'addome rilassato](https://www.lattendibile.it/la-pancia-rilassata/) - L'addome rilassato è tipico di chi non pratica molto sport o di chi è avanti con l'età. Scopri quali rimedi adottare per tonificarlo.
- [Vitamine per il cervello: i cibi amici](https://www.lattendibile.it/i-cibi-amici-del-cervello/) - Prenditi cura della tua memoria: inserisci all'interno del tuo regime alimentare i cibi ricchi di vitamine per il cervello.
- [Intolleranza al lattosio e gravidanza: come comportarsi](https://www.lattendibile.it/addio-ai-latticini-puo-essere-controproducente-in-gravidanza/) - L'intolleranza al lattosio in gravidanza non va gestita con l'eliminazione totale di questi alimenti. Piuttosto, è bene scegliere latticini delattosati.
- [Il latte contiene nichel? Il vademecum con buoni consigli](https://www.lattendibile.it/allergia-al-nichel-latte-e-derivati-promossi/) - Allergia al nichel: il consumo di latte e derivati rientra fra i consigli nutrizionali per il paziente con allergia a questo elemento.
- [La vitamina B12 aiuta a invecchiare bene](https://www.lattendibile.it/vitamine-idrosolubili-del-latte-la-b12-aiuta-a-invecchiare-bene/) - Il latte è tra i principali serbatoi dell’indispensabile vitamina B12. Scopri i benefici di questa vitamina idrosolubile per l'organismo.
- [I formaggi a basso indice glicemico, alleati della linea](https://www.lattendibile.it/migliorare-la-risposta-insulinica-e-glicemica-i-formaggi-alleati-della-linea/) - Per perdere peso è importante migliorare la risposta insulinica e glicemica ai carboidrati. Scopri i formaggi a basso indice glicemico alleati della linea
- [Quante calorie ci sono in un bicchiere di latte?](https://www.lattendibile.it/una-tazza-di-latte-meglio-del-succo-di-frutta/) - Quante calorie ci sono in un bicchiere di latte intero e scremato? Scopri le differenze e scegli quello che fa per te
- [“Senza lattosio” non vuol dire “senza latte”!](https://www.lattendibile.it/senza-lattosio-non-significa-necessariamente-senza-latte/) - Senza lattosio non vuol dire senza latte: facciamo chiarezza su un argomento che spesso genera non poca confusione!
- [Cosa mangiare in gravidanza e i cibi da evitare](https://www.lattendibile.it/612-alimentazione-gravidanza/) - L’alimentazione in gravidanza è fondamentale per la salute di mamma e bebè. Quali sono i cibi da evitare e cosa mangiare? Qua tutte le risposte e i consigli.
- [Quali sono i benefici e gli effetti collaterali dello yogurt?](https://www.lattendibile.it/989-yogurt-descrizione-prodotto/) - Lo yogurt fa bene o ci sono casi in un cui è meglio non mangiarlo? Ecco un articolo completo su proprietà, usi, benefici, controindicazioni dello yogurt.
- [Qual è il fabbisogno di calcio e come varia negli anni?](https://www.lattendibile.it/593-calcio-il-fabbisogno-giornaliero/) - Vuoi saperne di più sul fabbisogno di calcio? Vediamo qual è e come varia con l’età, come raggiungerlo e quali sono i cibi più ricchi di calcio.
- [Il latte vaccino fa bene ai bambini o è da evitare a qualunque costo?](https://www.lattendibile.it/0514-latte-e-derivati-nella-dieta-dei-bambini/) - Qual è il ruolo del latte vaccino nella dieta dei bambini? È utile o dannoso per la loro crescita? Qui tutte le informazioni sul latte per i bambini.
- [Cos’è l’intolleranza al lattosio e quali sono le sue cause e conseguenze?](https://www.lattendibile.it/1837-l-intolleranza-al-lattosio/) - Sull’intolleranza al lattosio se ne scrivono di ogni e in molti si interrogano sulle sue conseguenze. Ma cosa c’è di vero in questa storia?
- [Cosa sono i fitosteroli e come il colesterolo può beneficiarne?](https://www.lattendibile.it/1160-fitosteroli-riduzione-colesterolo-alto/) - I fitosteroli aiutano contro il colesterolo. Ma cosa sono, dove si trovano e quali sono le principali controindicazioni?
- [Conviene usare probiotici per dimagrire? Il rapporto tra intestino e dimagrimento spiegato](https://www.lattendibile.it/la-dieta-probiotica-per-dimagrire-una-volta-per-tutte/) - Come funziona la dieta probiotica? Usare fermenti lattici per dimagrire è davvero un’opzione? Ecco cosa ne pensa la comunità scientifica.
- [Il latte prima di dormire: sonnifero naturale](https://www.lattendibile.it/il-latte-prima-di-dormire-sonnifero-naturale/) - Bere latte prima di dormire concilia il sonno o fa male? Esiste una correlazione tra latte e insonnia? Qui il parere degli esperti.
- [Yogurt simbiotico per il fegato grasso: cosa c'è da sapere](https://www.lattendibile.it/i-benefici-dello-yogurt-per-il-fegato-grasso/) - Lo yogurt simbiotico può contribuire a contrastare l’insorgenza del fegato grasso: scopri quali sono gli effetti benefici sull'organismo
- [Aspetti di salute e di sostenibilità degli alimenti d'origine animale](https://www.lattendibile.it/aspetti-di-sostenibilita-degli-alimenti-di-origine-animale/) - Una dieta sostenibile è, sì, a basso impatto ambientale, ma anche sana e completa, accessibile, economica, sicura e culturalmente accettabile.
- [Il valore nutritivo degli alimenti di origine animale](https://www.lattendibile.it/il-valore-nutritivo-degli-alimenti-di-origine-animale/) - Adeguate quantità di prodotti animali nell’alimentazione quotidiana apportano nutrienti a volte unici e migliorano la biodisponibilità di nutrienti critici.
- [La convergenza tra nutrizione e sostenibilità](https://www.lattendibile.it/convergenza-tra-nutrizione-e-sostenibilita/) - Per molto tempo le raccomandazioni su energia, nutrienti, modelli dietetici e salute umana sono stati i punti focali delle raccomandazioni alimentari.
- [Lo yogurt contiene nichel? Ecco la dieta giusta](https://www.lattendibile.it/intolleranza-al-nichel-latte-e-yogurt-nel-menu-giusto/) - Per gestire l'intolleranza al nichel, via libera ai cibi a basso contenuto di nichel come latte, yogurt e non solo.
- [Via libera a pane, burro e marmellata per una colazione a basso indice glicemico](https://www.lattendibile.it/via-libera-a-pane-burro-e-marmellata-per-una-colazione-a-basso-indice-glicemico/) - Pane, burro e marmellata, con l’aggiunta di frutta secca: ecco pochi e semplici ingredienti per una colazione energetica, completa e a basso indice glicemico.
- [Bere latte fa davvero male? Tutti i miti da sfatare](https://www.lattendibile.it/il-latte-fa-male-si-ma-solo-a-chi-si-informa-sui-social/) - Può l'alimento vecchio come il mondo essere dannoso per la salute? Ne sono convinte le persone che si documentano presso la ‘biblioteca virtuale’ di internet: un archivio sconfinato e in continua evoluzione che accoglie e raccoglie tutto e tutti. In questo mare magnum, le opinioni - soprattutto le più alternative - possono diventare dogmi. Scopri
- [Per mantenere la linea, latticini a colazione](https://www.lattendibile.it/per-la-linea-latticini-a-colazione/) - Anche il peso forma fa parte dei canoni di bellezza. Scopri la colazione ideale, anche per gli intolleranti al lattosio.
- [Proprietà benefiche e protettive dei grassi del latte](https://www.lattendibile.it/proprieta-benefiche-e-protettive-dei-grassi-del-latte/) - Secondo le recenti evidenze scientifiche, è necessario informare i consumatori affinché l'immagine negativa del grasso del latte perda sempre più consistenza.
- [I grassi del latte](https://www.lattendibile.it/i-grassi-del-latte/) - Il consumo di latticini riduce il rischio di diabete e malattie a carico del cuore. Dalla ricerca, ancora una rivalutazione dei grassi del latte. Scopri di più!
- [Addio effetto yo-yo](https://www.lattendibile.it/addio-effetto-yo-yo/) - Hai ripreso i chili in eccesso dopo una dieta? Scopri come l'alterazione del microbioma intestinale può essere correlato all'effetto yo-yo!
- [I super poteri dei cibi fermentati](https://www.lattendibile.it/i-super-poteri-dei-cibi-fermentati/) - Cibi e formaggi fermentati: quali sono? I microrganismi “amici” presenti all'interno sostengono il sistema immunitario e riequilibrano la flora intestinale
- [Una cena “bianco-latte” contro le notti in bianco!](https://www.lattendibile.it/una-cena-bianco-latte-contro-le-notti-in-bianco/) - Colpi di sonno di giorno e insonnia di notte? Il rimedio è a portata di tavola. Ecco come cenare con il latte aiuta a ritrovare l’equilibrio!
- [Dormire poco fa ingrassare?](https://www.lattendibile.it/chi-dorme-poco-ingrassa-piu-facilmente/) - Secondo diversi studi, dormire poco fa ingrassare, predisponendo all'obesità. Ecco cosa accade all'organismo se non dorme a sufficienza per diverso tempo!
- [Formaggio prima di dormire: scopri la cena giusta!](https://www.lattendibile.it/per-dormire-bene-serve-la-cena-giusta/) - La battaglia per conquistare il riposo perfetto parte dalla cena. Scopri perchè consumare il formaggio prima di dormire.
- [Come sostituire il latte a colazione?](https://www.lattendibile.it/mai-senza-burro-a-colazione/) - Come sostituire il latte a colazione? Scopri i benefici del burro consumato nelle giuste quantità!
- [Magnesio e sbalzi d'umore: quale correlazione?](https://www.lattendibile.it/contro-gli-sbalzi-dumore-magnesio/) - Il disagio del cambio di stagione è legato a stati di iperemotività? Assicurati livelli adeguati di magnesio, che contribuisce alla stabilizzazione dell’umore.
- [Yogurt con lactobacillus acidophilus o tradizionale?](https://www.lattendibile.it/tradizionale-o-probiotico/) - Lo yogurt, con lactobacillus acidophilus o tradizionale, è tra gli alimenti fermentati più antichi di cui l’uomo si è nutrito. Scopri le differenze!
- [La dieta per 7 giorni: scopri il menu](https://www.lattendibile.it/la-dieta-tipo-per-7-giorni/) - Dieta 7 giorni? Scopri il menu che si ispira ai concetti chiave delle dieta mediterranea, per garantire salute ed efficienza mentale.
- [Per chi è a dieta: formaggi freschi e lattuga](https://www.lattendibile.it/per-chi-e-a-dieta-formaggi-freschi-e-lattuga/) - Formaggi per la dieta: scopri perchè giocano un ruolo interessante nel controllo del peso
- [Latte e derivati sono associati ad uno stile di vita migliore](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-sono-associati-ad-uno-stile-di-vita-migliore/) - I prodotti lattiero caseari sono indicatori di una qualità migliore della dieta e di uno stile di vita migliore. Scopri cosa ha rilevato uno studio
- [Alimenti a basso contenuto di lattosio: ecco quali consumare](https://www.lattendibile.it/non-esiste-una-cura-per-lintolleranza-ma/) - Intolleranza al lattosio conclamata? Non esiste una cura, ma è possibile scegliere alimenti a basso contenuto di lattosio. Ecco i prodotti consigliati.
- [Si fa (troppo) presto a dire intolleranza...](https://www.lattendibile.it/si-fa-troppo-presto-a-dire-intolleranza/) - Cosa fare se il tuo breath test del lattosio è positivo? Ecco quando il test risulta positivo e negativo e come comportarsi.
- [Lo squilibrio intestinale: possibile causa della stanchezza cronica](https://www.lattendibile.it/lo-squilibrio-intestinale-possibile-causa-della-stanchezza-cronica/) - Correlazione tra intestino irritabile e stanchezza. Cosa fare contro lo squilibrio intestinale che causa la stanchezza? Ecco cosa dice la scienza.
- [Dimagrire con lo sport: la regola del 70%](https://www.lattendibile.it/dimagrire-con-lo-sport-la-regola-del-70/) - Calcolare la miglior frequenza cardiaca per dimagrire è semplice se segui la regola del 70%. Conoscerla è un modo efficace per dimagrire con lo sport.
- [Latte e massa muscolare: ecco benefici e proprietà per chi fa esercizio fisico](https://www.lattendibile.it/i-benefici-del-latte-sulla-forma-fisica/) - Qual è il rapporto tra latte e muscoli? Il latte aumenta la massa muscolare se assunto? Guida scientifica per scoprire la relazione tra latte e palestra.
- [Come fare una colazione equilibrata](https://www.lattendibile.it/1234unalimentazione-equilibrata-quantita-e-qualita-della-prima-colazione/) - Come fare una colazione equilibrata e bilanciata? Qual è il giusto apporto calorico da rispettare? Guida completa e consigli per una prima colazione adeguata.
- [Formaggi e dieta: i grassi](https://www.lattendibile.it/1735-formaggi-e-dieta-i-grassi/) - Formaggio e grassi saturi sono un'accoppiata pericolosa? I formaggi più grassi sono da evitare per restare in salute? Cosa dice la scienza su formaggi e dieta.
- [Dieta dimagrante e latte magro: quando e come](https://www.lattendibile.it/1701-dieta-dimagrante-quando-e-come/) - Come e quando fare una dieta dimagrante? Non è sempre il momento di mettersi a dieta, bisogna fare attenzione ai rischi. Qui consigli anche sul ruolo del latte
- [Dimagrire con latte e yogurt](https://www.lattendibile.it/551-dimagrire-con-latte-e-yogurt/) - Lo yogurt fa dimagrire? E il latte? Seguire una dieta per dimagrire con latte o yogurt potrebbe funzionare, ma solo seguendo i nostri consigli scientifici.
- [Umbrella review - I prodotti lattiero caseari](https://www.lattendibile.it/umbrella-review-i-prodotti-lattiero-caseari/) - I prodotti lattiero caseari sono gli unici alimenti d’origine animale ad esercitare un’azione preventiva nei confronti dei T2DM.
- [Il ruolo di latte e derivati nella prevenzione del diabete](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-di-latte-e-derivati-nella-prevenzione-del-diabete/) - Una dieta più sana e una maggiore attività fisica sono in grado, da soli, di ridurre nettamente il rischio di T2DM.
- [Umbrella review](https://www.lattendibile.it/umbrella-review/) - Le umbrella reviews sono lo strumento di analisi statistica più avanzato e più preciso che abbiamo per mettere in chiaro i fattori associati ad una probabilità aumentata o diminuita di un fenomeno.
- [Latte arricchito con vitamine](https://www.lattendibile.it/1206-latte-arricchito-con-vitamine/) - Il latte può essere arricchito di calcio, vitamine e altri nutrienti, tuttavia bisogna valutare caso per caso l'effettiva carenza nutrizionale del soggetto.
- [Vitamina D & Co.: novità e conferme](https://www.lattendibile.it/1189-vitamina-d-approfondimento/) - Vitamina D: come assumerla, in quali alimenti si trova e come soddisfare il fabbisogno giornaliero. Guida scientifica su come assumerla e a cosa serve.
- [Prodotti come yogurt, latte e formaggi influenzano la pressione arteriosa?](https://www.lattendibile.it/1266-latte-formaggi-yogurt-e-pressione-arteriosa/) - C'è una correlazione tra latte, formaggi, yogurt e pressione alta o bassa? E come cambia il rapporto nelle varie età della vita, ecco cosa dice la scienza.
- [Fonti di grasso alimentare e infiammazione](https://www.lattendibile.it/fonti-di-grasso-alimentare-e-infiammazione/) - Alcuni fattori dietetici sono in grado di influenzare il sistema immunitario e modu­lare lo stato di infiammazione cronica si­stemica di basso grado
- [Modelli alimentari e infiammazione cronica di basso grado](https://www.lattendibile.it/modelli-alimentari-e-infiammazione-cronica-di-basso-grado/) - I latticini e i prodotti della pesca si comportano in maniera simile agli alimenti di origine vegetale, diminuendo sensibilmente gli indici infiammatori
- [Stress (ossidativo) post-prandiale](https://www.lattendibile.it/stress-ossidativo-post-prandiale/) - L’entità dello stress ossidativo e dell'in­fiam­mazione mediati dal pasto e dalla dieta di­pendono in gran parte dalla composizione dei macronutrienti del cibo ingerito
- [Alimentazione: miti da sfatare](https://www.lattendibile.it/1305-alimentazione-miti-da-sfatare/) - E' fondamentale conoscere i principi basilari della sana alimentazione
- [Quali probiotici per attivare il metabolismo?](https://www.lattendibile.it/quali-probiotici-per-attivare-il-metabolismo/) - Dallo studio delle comunità batteriche presenti nell’intestino, sono stati individuati specifici ceppi che, più di altri, promuovono gli effetti benefici di una dieta equilibrata. Uno studio randomizzato in doppio cieco e placebo controllato, pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition, ha dimostrato che il Lactobacillus Gasseri promuove la perdita di peso e grasso addominale. I ricercatori
- [Unghie forti  (anche dopo la ricostruzione)](https://www.lattendibile.it/unghie-forti-anche-dopo-la-ricostruzione/) - Ormai sono tantissime le donne che si sottopongono alla cosiddetta ricostruzione delle unghie per renderle più resistenti e belle. Consiste nell'applicazione di un gel che polimerizza sotto lampade a raggi UV. Il problema della ricostruzione nasce quando non si vuole più continuare con il trattamento: purtroppo anche l’operatrice più brava non può evitare che, oltre
- [Le molte virtù del lattosio, lo zucchero benefico](https://www.lattendibile.it/le-molte-virtu-del-lattosio-lo-zucchero-benefico/) - Il lattosio è uno zucchero molto diverso dagli altri: ha un indice glicemico basso, non è cariogeno, migliora l’assorbimento intestinale del calcio.
- [Lattosio come prebiotico](https://www.lattendibile.it/lattosio-come-prebiotico/) - Il latte è bifidogeno, stimola cioè la produzione di bifidobatteri determinando così un microbiota intestinale più salutare.
- [Adolescenti sportivi e diete inadeguate](https://www.lattendibile.it/adolescenti-sportivi-e-diete-inadeguate/) - La partecipazione ad attività motorie ricreative e sportive rappresenta per i ragazzi una grande opportunità per migliorarsi.
- [L'attività fisica per crescere in salute](https://www.lattendibile.it/lattivita-fisica-per-crescere-in-salute/) - Tra gli aspetti che destano maggiore preoccupazione, durante l'adolescenza, c’è il basso consumo di latte e yogurt.
- [Il ruolo del latte](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-del-latte/) - Un alimento molto disponibile, gradevole e di basso costo come il latte è importante in tutte le fasce di età e in tutti i gruppi di popolazione.
- [Lo studio canadese](https://www.lattendibile.it/lo-studio-canadese/) - Anche i risultati ottenuti da uno studio condotto in Canada dimostrano l'importanza di adeguate assunzioni di prodotti lattiero caseari in età avanzata.
- [Latte e derivati combattono la fragilità nell'anziano](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-combattono-la-fragilita-nellanziano/) - Un semplice intervento nutrizionale con prodotti lattiero caseari comporta un’importante riduzione del rischio di cadute e fratture nella popolazione anziana.
- [Il ruolo della supplementazione di prodotti lattiero-caseari nei soggetti anziani: lo studio](https://www.lattendibile.it/il-ruolo-della-supplementazione-di-prodotti-lattiero-caseari-nei-soggetti-anziani-lo-studio/) - Un intervento nutrizionale di prodotti lattiero-caseari è un’azione che coniuga l’efficacia di un intervento preventivo a quella di un intervento terapeutico.
- [Prodotti lattiero-caseari fermentati contro il declino cognitivo](https://www.lattendibile.it/prodotti-lattiero-caseari-fermentati-contro-il-declino-cognitivo/) - Calcio, vitamina D e B2, molecole quali oleamide e deidroergosterolo, dipeptidi di triptofano e cibi come i prodotti lattiero-caseari, possono rallentare l’insorgenza di patologie neurodegenerative.
- [Latte e derivati favoriscono la qualità del sonno](https://www.lattendibile.it/latte-e-derivati-favoriscono-la-qualita-del-sonno/) - L’elevato contenuto di triptofano e la melatonina sintetizzata, antiossidanti e proteine antinfiammatorie contenute in latte e latticini, migliorano la qualità del sonno a tutte le età.
- [I prodotti lattiero-caseari nutrono il microbiota](https://www.lattendibile.it/i-prodotti-lattiero-caseari-nutrono-il-microbiota/) - Latte e latticini, specie se arricchiti da probiotici, sono in grado di influenzare la composizione del microbiota con effetti benefici per la salute, quali miglioramento del sistema immunitario e riduzione della fragilità ossea.
- [La protezione di latte e derivati dalle patologie respiratorie e cutanee allergiche](https://www.lattendibile.it/la-protezione-di-latte-e-derivati-dalle-patologie-respiratorie-e-cutanee-allergiche/) - Il consumo di prodotti lattiero-caseari in gravidanza protegge i nascituri dal rischio di sviluppare asma, eczemi, dermatiti. Effetti benefici tra 0 mesi e 6 anni.
- [Latte e latticini proteggono la salute delle ossa ad ogni età](https://www.lattendibile.it/latte-e-latticini-proteggono-la-salute-delle-ossa-ad-ogni-eta/) - Consumare prodotti lattiero-caseari, soprattutto se fermentati, riduce il rischio di fratture, in particolare dell’anca, in giovani, donne in post-menopausa, anziani e soggetti a rischio.
- [Latte e formaggi fermentati contro il rischio di sindrome metabolica](https://www.lattendibile.it/latte-e-formaggi-fermentati-contro-il-rischio-di-sindrome-metabolica/) - Il consumo di formaggi e prodotti lattiero caseari, specie se fermentati, si associa a una relazione inversa con trigliceridi elevati e MetS. Migliorano inoltre i tassi di colesterolo HDL circolante.
- [I punti critici del Nutri-score](https://www.lattendibile.it/i-punti-critici-del-nutri-score/) - Vediamo quali sono i difetti del Nutri-score e come funziona invece il Nutrinform Battery, il sistema di etichettatura proposto dall’Italia.
- [L'etichettatura Front-of-Pack](https://www.lattendibile.it/letichettatura-front-of-pack/) - Dobbiamo distinguere ciò che è gradito al consumatore da ciò che è utile alla salute del consumatore: le due cose non sempre coincidono, o forse quasi mai.
- [Informare per educare: il modello italiano](https://www.lattendibile.it/informare-per-educare-il-modello-italiano/) - L’etichettatura front-of-pack sembra essere una strategia promettente per aumentare la consapevolezza sulle scelte alimentari corrette.
- [Prodotti lattiero-caseari per la salute del cuore](https://www.lattendibile.it/prodotti-lattiero-caseari-per-la-salute-del-cuore/) - Studi attestano la potenzialità di latte, yogurt, formaggi e prodotti fermentati di allontanare il rischio di malattie di origine cardiovascolare.
- [Diete vegane in età evolutiva, inadeguate e pericolose](https://www.lattendibile.it/diete-vegane-in-eta-evolutiva-inadeguate-e-pericolose/) - Il ricorso a diete esclusivamente vegetali può esporre gli adulti a diversi rischi per la salute ed essere estremamente rischioso nei bambini.
- [Sostituire i prodotti animali con "alternative" vegetali](https://www.lattendibile.it/sostituire-i-prodotti-animali-con-alternative-vegetali/) - Sostituire i prodotti di origine animale con alternative vegetali può ripercuotersi sulla qualità della dieta: ecco cosa dice uno studio.
- [Il potere antiossidante di latte e derivati: le conferme dalla ricerca scientifica](https://www.lattendibile.it/il-potere-antiossidante-di-latte-e-derivati-le-conferme-dalla-ricerca-scientifica/) - Caseina, lattoferrina ed enzimi contenuti in elevate quantità in latte e derivati, contribuiscono a svolgere un effetto anti-aging e un’azione di contrasto ai radicali liberi e stress ossidativo.
- [Neoplasie del colon-retto: l’azione protettiva dei prodotti lattiero-caseari](https://www.lattendibile.it/neoplasie-del-colon-retto-lazione-protettiva-dei-prodotti-lattiero-caseari/) - Il rapporto del World Cancer Research Fund (WCRF) annovera latte, latticini e derivati fra gli alimenti che possono ridurre il rischio di neoplasie del retto e del colon, anche prossimale e distale. Risultati di efficacia anche da diverse metanalisi.
- [Il consumo di prodotti lattiero-caseari protegge dalla sindrome metabolica](https://www.lattendibile.it/il-consumo-di-prodotti-lattiero-caseari-protegge-dalla-sindrome-metabolica/) - Studi recenti confermano l’impatto positivo di latte e latticini, magri e interi, nel ridurre il rischio di malattie del benessere: sindrome metabolica, ipertensione e diabete.
- [Prodotti lattiero-caseari: aiutano a contrastare malnutrizione e sarcopenia](https://www.lattendibile.it/prodotti-lattiero-caseari-aiutano-a-contrastare-malnutrizione-e-sarcopenia/) - Recenti studi confermano la superiorità e l’elevata disponibilità delle proteine dei prodotti lattiero-caseari, associata all’alto contenuto di vitamina B12, minerali, amminoacidi essenziali, nel rallentare la perdita di massa muscolare e ossa nell’anziano.
- [Prodotti lattiero-caseari efficaci modulatori della glicemia](https://www.lattendibile.it/prodotti-lattiero-caseari-efficaci-modulatori-della-glicemia/) - Un indice glicemico elevato è un fattore predisponente al diabete e a molte altre patologie e condizioni croniche. Ma il consumo quotidiano di latte e derivati può contribuire a contenere il rischio.
- [Yogurt magro contro il rischio di menopausa precoce](https://www.lattendibile.it/yogurt-magro-contro-il-rischio-di-menopausa-precoce/) - Studi attestano che il consumo regolare di prodotti lattiero caseari a basso tenore di grassi impatta per il 23% sulla riduzione del rischio di menopausa anticipata.
- [Diete sostenibili: c'è bisogno di chiarezza](https://www.lattendibile.it/diete-sostenibili-ce-bisogno-di-chiarezza/) - Non solo rispettose dell’ambiente: le diete sostenibili, per essere davvero tali, devono essere sane e sicure, disponibili e accessibili a tutti e socialmente.
- [Novità e confronto con le Linee Guida italiane](https://www.lattendibile.it/novita-e-confronto-con-le-linee-guida-italiane/) - Linee Guida e consumo di prodotti lattiero-caseari: quali sono le indicazioni.
- [Linee Guida Americane ancora poco salutari](https://www.lattendibile.it/linee-guida-americane-ancora-poco-salutari/) - Ancora troppo permissive nei consumi di carne, le nuove raccomandazioni USA si avvicinano lentamente al modello mediterraneo.
- [Carico di malattia: quanto conta l'alimentazione](https://www.lattendibile.it/carico-di-malattia-quanto-conta-lalimentazione/) - In Italia, i comportamenti alimentari scorretti nella loro globalità comportano un carico di malattia pari a 2 milioni di anni.In Italia, i comportamenti alimentari scorretti nella loro globalità comportano un carico di malattia pari a 2 milioni di anni. Caro Collega, ho il piacere di aprire la mia collaborazione con Lattendibile su un argomento a mio parere di estrema importanza: il carico di malattia evitabile, vale a dire la misura del divario tra lo
- [Carico di malattia da alimentazione inadeguata in Italia](https://www.lattendibile.it/carico-di-malattia-da-alimentazione-inadeguata-in-italia/) - Il fumo di tabacco, proprio come l'alimentazione odierna, è uno dei comportamenti scorretti che comporta un carico di malattia importante in Italia. Il fumo di tabacco, proprio come l'alimentazione odierna, è uno dei comportamenti scorretti che comporta un carico di malattia importante in Italia. Scarica il numero di Marzo 2021 de Lattendibile Tra i principali rischi prevenibili con comportamenti adeguati, solo il fumo di tabacco sembra notevolmente diminuito, anche se è ancora il comportamento che produce maggior carico
- [Insufficiente consumo di latte](https://www.lattendibile.it/insufficiente-consumo-di-latte/) - Un’alimentazione protettiva per la salute, che minimizzi il carico di malattia, è caratterizzata anche dal consumo di prodotti lattiero-caseari e pesce.Un’alimentazione protettiva per la salute, che minimizzi il carico di malattia, è caratterizzata dall’alta (ma non esclusiva) prevalenza di calorie provenienti da prodotti vegetali e di un consumo di prodotti animali che privilegi prodotti lattiero-caseari e pesce. Scarica il numero di Marzo 2021 de Lattendibile In Italia un basso consumo di latte, definito come in Tabella
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- [Differenze nutrizionali tra latte e bevande vegetali](https://www.lattendibile.it/le-differenze-nutrizionali-sotto-la-lente/) - Entrando nel dettaglio, la composizione delle bevande vegetali è piuttosto semplice, sebbene variegata. Vediamo in cosa consiste.
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