Miti e verità sul latte: gli effetti protettivi del latte e dei derivati
MITO Il latte veicola grassi animali, che sono un fattore favorente tutte le patologie cardiovascolari.…
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Formaggi e dieta: tiriamo le somme
Sul rapporto fra acidi grassi saturi e rischio cardiovascolare restano ancora molti dubbi e lo…
Formaggi e dieta: i grassi
Per quanto riguarda i grassi, la comunità scientifica ed il pubblico li identificano generalmente come…
Fitosteroli: istruzioni per l’uso
Sono molti coloro che, anche per effetto degli spot pubblicitari, sanno che esistono nuovi alimenti…