Miti e verità sul latte: gli effetti protettivi del latte e dei derivati
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MITO Il latte veicola grassi animali, che sono un fattore favorente tutte le patologie cardiovascolari. …
| Maggio 2014, Latte, Metabolismo, Osteoporosi
Formaggi e dieta: tiriamo le somme
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Sul rapporto fra acidi grassi saturi e rischio cardiovascolare restano ancora molti dubbi e lo stesso…
Formaggi e dieta: i grassi
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Per quanto riguarda i grassi, la comunità scientifica ed il pubblico li identificano generalmente come la…
Fitosteroli: istruzioni per l’uso
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Sono molti coloro che, anche per effetto degli spot pubblicitari, sanno che esistono nuovi alimenti e…