Intolleranza Latticini: in cosa consiste l’intolleranza al lattosio
Il malassorbimento del lattosio è una condizione molto comune nell’uomo adulto (si stima che riguardi circa…
Intolleranze alimentari: verità e bugie
Vi è crescente convincimento nell’opinione pubblica del proliferare di intolleranze alimentari, responsabili di varie sintomatologie (emicrania,…
Se “di soia” non è latte
C’è chi, erroneamente, utilizza la parola “latte” anche per le bevande di soia che invece, per…
Latte come ingrediente alimentare
Approfondimenti tratti dal libro Bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari I soggetti allergici o…
