Informare per educare: il modello italiano
L’etichettatura front-of-pack sembra essere una strategia promettente per aumentare la consapevolezza sulle scelte alimentari corrette. Ma…
L’etichettatura Front-of-Pack
Dobbiamo distinguere ciò che è gradito al consumatore da ciò che è utile alla salute del…
I punti critici del Nutri-score
Vediamo quali sono i difetti del Nutri-score e come funziona invece il Nutrinform Battery, il sistema…
Prodotti lattiero-caseari per la salute del cuore
Studi attestano la potenzialità di latte, yogurt, formaggi e prodotti fermentati di allontanare il rischio di…
L’effetto matrice contro l’infiammazione
Recenti studi attesterebbero la potenzialità di latte e derivati, specie se fermentati, di ridurre l’azione infiammatoria…
Diete vegane in età evolutiva, inadeguate e pericolose
Il ricorso a diete esclusivamente vegetali può esporre gli adulti a diversi rischi per la salute…
Le diete vegane in età evolutiva
La carenza di nutrienti critici, provocata dai regimi alimentari vegani, può portare a disturbi dello sviluppo…
Sostituire i prodotti animali con “alternative” vegetali
Sostituire i prodotti di origine animale con alternative vegetali può ripercuotersi sulla qualità della dieta: ecco…
Neoplasie del colon-retto: l’azione protettiva dei prodotti lattiero-caseari
Il rapporto del World Cancer Research Fund (WCRF) annovera latte, latticini e derivati fra gli alimenti…
Il potere antiossidante di latte e derivati: le conferme dalla ricerca scientifica
Caseina, lattoferrina ed enzimi contenuti in elevate quantità in latte e derivati, contribuiscono a svolgere un…
Prodotti lattiero-caseari: aiutano a contrastare malnutrizione e sarcopenia
Recenti studi confermano la superiorità e l’elevata disponibilità delle proteine dei prodotti lattiero-caseari, associata all’alto contenuto…
Il consumo di prodotti lattiero-caseari protegge dalla sindrome metabolica
Studi recenti confermano l’impatto positivo di latte e latticini, magri e interi, nel ridurre il rischio…
Yogurt magro contro il rischio di menopausa precoce
Studi attestano che il consumo regolare di prodotti lattiero caseari a basso tenore di grassi impatta…
Diete sostenibili: c’è bisogno di chiarezza
Non solo rispettose dell’ambiente: le diete sostenibili, per essere davvero tali, devono essere sane e sicure,…
La dieta planetaria
La dieta planetaria è uno standard alimentare capace di preservare salute e ambiente e adatta ad…
I prodotti lattiero-caseari sono sostenibili?
Spesso il latte (e i prodotti che ne derivano) è indicato come uno degli alimenti a…
