Il lattosio è uno zucchero come gli altri?
Il lattosio è uno zucchero semplice, che però non si comporta come tutti gli altri. Ecco…
Lattosio come prebiotico
Il latte, probabilmente a causa del suo contenuto di lattosio e oligosaccaridi, è bifidogeno, stimola cioè…
Adolescenti sportivi e diete inadeguate
La partecipazione ad attività motorie ricreative e sportive rappresenta per i ragazzi una grande opportunità per…
L’attività fisica per crescere in salute
Tra gli aspetti che destano maggiore preoccupazione, durante l’adolescenza, c’è il basso consumo di latte e…
Il ruolo del latte
Un alimento molto disponibile, gradevole e di basso costo come il latte è importante in tutte…
Latte e derivati combattono la fragilità nell’anziano
Un semplice intervento nutrizionale con prodotti lattiero caseari comporta un’importante riduzione del rischio di cadute e…
Il ruolo della supplementazione di prodotti lattiero-caseari nei soggetti anziani: lo studio
Un intervento nutrizionale di prodotti lattiero-caseari è un’azione di prevenzione che coniuga l’efficacia di un intervento…
Lo studio canadese
Anche i risultati ottenuti da uno studio condotto in Canada qualche tempo fa, dimostrano l’importanza di…
Prodotti lattiero-caseari fermentati contro il declino cognitivo
Calcio, vitamina D e B2, molecole quali oleamide e deidroergosterolo, dipeptidi di triptofano e cibi come…
Latte e derivati favoriscono la qualità del sonno
L’elevato contenuto di triptofano e la melatonina sintetizzata, antiossidanti e proteine antinfiammatorie contenute in latte e…
I prodotti lattiero-caseari nutrono il microbiota
Latte e latticini, specie se arricchiti da probiotici, sono in grado di influenzare la composizione del…
La protezione di latte e derivati dalle patologie respiratorie e cutanee allergiche
Evidenze attestano che il consumo di prodotti lattiero-caseari in gravidanza protegge i nascituri dal rischio di…
Latte e latticini proteggono la salute delle ossa ad ogni età
Consumare prodotti lattiero-caseari, soprattutto se fermentati, riduce il rischio di fratture, in particolare dell’anca, in giovani,…
Latte e formaggi fermentati contro il rischio di sindrome metabolica
Il consumo di formaggi e prodotti lattiero caseari, specie se fermentati, si associa a una relazione…
Informare per educare: il modello italiano
L’etichettatura front-of-pack sembra essere una strategia promettente per aumentare la consapevolezza sulle scelte alimentari corrette. Ma…
L’etichettatura Front-of-Pack
Dobbiamo distinguere ciò che è gradito al consumatore da ciò che è utile alla salute del…
