Browsing: Latte
| Febbraio 2008
Dopo lo sport, reidratarsi con il latte
Una efficace reidratazione, dopo lo sforzo fisico, riveste una grande importanza per l’atleta. In uno studio pubblicato nella versione on…
| Febbraio 2008
Combattere la sedentarietà per “guadagnare salute”
L’attività fisica moderata e regolare gioca un ruolo importante nell’influenzare l’aspettativa di vita: si stima infatti che riduca di circa…
| Febbraio 2008
Il latte, nutrienti ed energia
Il corpo umano, anche se in totale inattività, impiega energia per il funzionamento di organi ed apparati, per il mantenimento…
| Marzo 2008
Intolleranze? Un po’ di chiarezza
Le linee guida per una sana alimentazione italiana (1) consigliano, per i prodotti lattiero caseari, il consumo di 3 porzioni…
| Marzo 2008
Latte come ingrediente alimentare
Approfondimenti tratti dal libro Bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari I soggetti allergici o intolleranti possono a volte…
| Marzo 2008
Alcuni consigli per migliorare la tolleranza al lattosio
Se nelle intolleranze più severe bisogna escludere tutte le fonti di lattosio (anche quelle “insospettabili”), nella maggior parte dei casi,…
| Dicembre 2007
Alimentazione: la conservazione del latte e dei suoi derivati
Latte & C. Occhio all’etichetta E’ opportuno seguire sempre le condizioni di conservazione riportate in etichetta: alcuni prodotti, come latte,…
| Dicembre 2007
Alimentazione: alcune norme da seguire per una maggiore sicurezza
Gli alimenti come fonte di malattia: le parole per dirlo Per malattie trasmesse da alimenti s’intendono le patologie acute che…
| Dicembre 2007
Alimentazione e intossicazioni alimentari: sicurezza in casa
Perché parlare di sicurezza in cucina? Il motivo è semplice: ogni anno nei Paesi industrializzati circa il 30% della popolazione…
| Novembre 2007
Alimentazione e obesità: cosa dicono gli studi
Approfondimenti tratti dal libro Bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari Prodotti lattiero-caseari e obesità: Infanzia e Adolescenza A…
| Novembre 2007
Alimentazione: miti da sfatare
Nel campo dell’alimentazione si sente di tutto e il contrario di tutto. Si dice, per esempio, che il latte intero…
| Ottobre 2007
Le proteine: approfondimento
Le proteine sono formate da catene di Aminoacidi (AA) uniti fra loro da legame peptidico. L’organismo umano è in grado…
| Ottobre 2007
Proteine: fra le tante virtù anche un aiuto per il controllo del peso?
Attualmente si parla tanto di proteine, non solo per le loro numerose funzioni, fondamentali per l’organismo, ma anche perché alcuni…