Alimentazione: combattere l’ipertensione a tavola
“Ipertensione: fuori controllo e alla conquista del mondo”. Questo il titolo di un editoriale pubblicato qualche…
Dopo lo sport, reidratarsi con il latte
Una efficace reidratazione, dopo lo sforzo fisico, riveste una grande importanza per l’atleta. In uno studio…
Combattere la sedentarietà per “guadagnare salute”
L’attività fisica moderata e regolare gioca un ruolo importante nell’influenzare l’aspettativa di vita: si stima infatti…
Il latte, nutrienti ed energia
Il corpo umano, anche se in totale inattività, impiega energia per il funzionamento di organi ed…
Intolleranze? Un po’ di chiarezza
Le linee guida per una sana alimentazione italiana (1) consigliano, per i prodotti lattiero caseari, il…
Latte come ingrediente alimentare
Approfondimenti tratti dal libro Bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari I soggetti allergici o…
Alcuni consigli per migliorare la tolleranza al lattosio
Se nelle intolleranze più severe bisogna escludere tutte le fonti di lattosio (anche quelle “insospettabili”), nella…
Alimentazione: la conservazione del latte e dei suoi derivati
Latte & C. Occhio all’etichetta E’ opportuno seguire sempre le condizioni di conservazione riportate in etichetta:…
Alimentazione: alcune norme da seguire per una maggiore sicurezza
Gli alimenti come fonte di malattia: le parole per dirlo Per malattie trasmesse da alimenti s’intendono…
Alimentazione e intossicazioni alimentari: sicurezza in casa
Perché parlare di sicurezza in cucina? Il motivo è semplice: ogni anno nei Paesi industrializzati circa…
Alimentazione e obesità: cosa dicono gli studi
Approfondimenti tratti dal libro Bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari Prodotti lattiero-caseari e obesità:…
Alimentazione: miti da sfatare
Nel campo dell’alimentazione si sente di tutto e il contrario di tutto. Si dice, per esempio,…
Le proteine: approfondimento
Le proteine sono formate da catene di Aminoacidi (AA) uniti fra loro da legame peptidico. L’organismo…
Proteine: fra le tante virtù anche un aiuto per il controllo del peso?
Attualmente si parla tanto di proteine, non solo per le loro numerose funzioni, fondamentali per l’organismo,…
