Fitosteroli: istruzioni per l’uso
Sono molti coloro che, anche per effetto degli spot pubblicitari, sanno che esistono nuovi alimenti e…
CLA sempre più promettenti
Come è accaduto per gli omega 3, anche dai CLA, vale a dire gli isomeri dell’acido…
Prodotti lattiero caseari nella terza età
Alimentazione nella terza età: un argomento di sempre maggiore interesse, anche per il progressivo invecchiamento della…
Latte arricchito con vitamine
Per soddisfare specifiche esigenze nutrizionali o sopperire a carenze della dieta, sono stati sviluppati negli ultimi…
Vitamina D & Co.: novità e conferme
I prodotti lattiero caseari contribuiscono in modo considerevole all’assunzione media giornaliera pro-capite di vitamine e questo…
Prodotti lattiero-caseari e pressione arteriosa
Infanzia e adolescenza La possibilità che un adeguato consumo di prodotti lattiero-caseari giochi un ruolo nella…
Sportivi: attenti alla dieta
Alimentazione corretta e attività fisica regolare rappresentano due preziosi alleati per il benessere e quindi anche due…
Alimentazione: combattere l’ipertensione a tavola
“Ipertensione: fuori controllo e alla conquista del mondo”. Questo il titolo di un editoriale pubblicato qualche…
Dopo lo sport, reidratarsi con il latte
Una efficace reidratazione, dopo lo sforzo fisico, riveste una grande importanza per l’atleta. In uno studio…
Combattere la sedentarietà per “guadagnare salute”
L’attività fisica moderata e regolare gioca un ruolo importante nell’influenzare l’aspettativa di vita: si stima infatti…
Il latte, nutrienti ed energia
Il corpo umano, anche se in totale inattività, impiega energia per il funzionamento di organi ed…
Intolleranze? Un po’ di chiarezza
Le linee guida per una sana alimentazione italiana (1) consigliano, per i prodotti lattiero caseari, il…
Latte come ingrediente alimentare
Approfondimenti tratti dal libro Bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari I soggetti allergici o…
Alcuni consigli per migliorare la tolleranza al lattosio
Se nelle intolleranze più severe bisogna escludere tutte le fonti di lattosio (anche quelle “insospettabili”), nella…
Alimentazione: la conservazione del latte e dei suoi derivati
Latte & C. Occhio all’etichetta E’ opportuno seguire sempre le condizioni di conservazione riportate in etichetta:…
Alimentazione: alcune norme da seguire per una maggiore sicurezza
Gli alimenti come fonte di malattia: le parole per dirlo Per malattie trasmesse da alimenti s’intendono…
